杀猪卖肉是否判实刑，需结合具体行为性质、情节严重程度及法律后果综合判定，无法一概而论。以下从不同法律角度展开分析：

1. 若行为构成非法经营罪

• 法律依据：根据《刑法》第二百二十五条，违反国家规定私设生猪屠宰厂（场），从事生猪屠宰、销售等经营活动，情节严重的，以非法经营罪定罪处罚。
• 量刑标准：
  • 情节严重：处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金。
  • 情节特别严重：处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
• 典型案例：如东乡区小张案，其未办理屠宰证、未检疫生猪，私自宰杀销售非法获利2万余元，被法院以非法经营罪判处有期徒刑。

2. 若行为涉及生产、销售不符合安全标准的食品罪

• 法律依据：根据《刑法》第一百四十三条，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒或其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
• 量刑标准：
  • 足以造成严重后果：处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
  • 对人体健康造成严重危害：处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
  • 后果特别严重：处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
• 典型情形：若销售的猪肉未经检疫，携带致病细菌或病毒，可能引发大规模食品安全事故，则构成此罪。

3. 若行为涉及生产、销售有毒、有害食品罪

• 法律依据：根据《刑法》第一百四十四条，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或销售明知掺有此类物质的食品，处五年以下有期徒刑，并处罚金。
• 量刑标准：
  • 一般情形：处五年以下有期徒刑，并处罚金。
  • 对人体健康造成严重危害：处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
  • 致人死亡或其他特别严重情节：处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。
• 典型情形：若在猪肉中添加工业染料、防腐剂等有毒物质，则构成此罪。

4. 关键情节对量刑的影响

• 主观恶性：是否明知故犯（如故意使用病死猪）。
• 客观危害：是否造成实际损害（如消费者健康受损）。
• 经营规模：是否长期、大规模非法经营。
• 认罪态度：是否主动投案、退赃、赔偿损失。

5. 法律建议

• 合规经营：务必办理屠宰证、检疫证等资质，确保猪肉来源合法、检疫合格。
• 风险防范：避免私设屠宰点，不销售来源不明的猪肉。
• 及时咨询：若已涉及类似行为，建议立即停止并咨询律师，评估法律风险。

总结：杀猪卖肉是否判实刑，取决于行为是否违反《刑法》关于非法经营、食品安全的规定，以及情节严重程度。合法经营无需担忧，但若触碰法律红线，可能面临严厉处罚。如有具体案件或疑问，可直接向我咨询，我将结合案情提供详细法律分析。