贩卖死猪肉可能触犯的罪名及相应的法律后果如下：

1. 生产、销售不符合安全标准的食品罪

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，将受到法律的制裁。
   • 具体情形及量刑：
     • 若贩卖的死猪肉因自身腐败变质，携带大量致病细菌等，可能引发严重食物中毒或食源性疾病，但尚未造成实际严重后果，一般处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
     • 若食用这些死猪肉后，导致消费者出现身体器官损伤等健康问题，如多人严重呕吐、腹泻、脏器损伤等，视为对人体健康造成严重危害，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
     • 若因食用死猪肉造成大量人员伤亡，或引发大规模食品安全事故，对社会造成极其恶劣影响，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

2. 生产、销售有毒、有害食品罪

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或销售明知掺有此类物质的食品，将受到严厉惩罚。
   • 具体情形及量刑：
     • 若在死猪肉的加工、销售过程中人为添加有毒、有害物质，不论是否造成实际危害后果，均构成此罪，处五年以下有期徒刑，并处罚金。
     • 若消费者因食用含有有毒、有害物质的死猪肉而出现严重健康问题，或该行为导致较大范围的市场恐慌等严重情节，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
     • 若因食用此类食品直接导致人员死亡，或引发极其恶劣的社会后果，如社会秩序严重混乱、公众对食品安全极度恐慌等，将依照更重的条款处罚，可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。

3. 非法经营罪

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条，未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品，扰乱市场秩序，情节严重的，构成非法经营罪。
   • 具体情形及量刑：
     • 若未经许可或未按规定进行检验检疫私自贩卖死猪肉，扰乱市场秩序且情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金。
     • 若情节特别严重，如贩卖数量巨大、造成恶劣社会影响等，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。

综合考量因素： 在司法实践中，对于贩卖死猪肉的具体定罪量刑，会综合考虑贩卖的数量、金额、对人体健康造成的实际影响、犯罪嫌疑人的主观故意以及是否具有自首、立功等情节。因此，每个案件的具体判决结果可能会有所不同。

法律警示与建议： 贩卖死猪肉是严重的违法行为，不仅会对消费者的身体健康造成极大威胁，还会让犯罪分子面临严厉的刑事处罚。作为公民，应严格遵守国家法律法规，不参与任何非法活动。同时，如果发现他人从事此类违法活动，请及时向相关部门举报，共同维护食品安全和社会秩序。

后续行动建议： 如果您或您身边的人涉及此类案件，建议尽快咨询专业律师，以便更准确地评估案件情况，制定合适的辩护策略。作为专注于刑事辩护、取保候审领域的律师，我可以为您提供专业的法律咨询和辩护服务。请随时向我咨询相关问题。