若公司不设置监事会，董事会及监事的监督职责应根据公司章程或相关法律规定，由其他机构或人员来履行，具体分析如下：

一、公司章程的约定

1. 公司章程的自主性：根据《公司法》的相关规定，公司章程是公司组织与活动的基本准则，具有法定性、自治性和公开性。公司可以在章程中自主约定公司的组织结构、职权分配等事项。
2. 监督职责的约定：若公司不设置监事会，公司章程可以约定由其他机构（如审计委员会）或人员（如独立董事）来履行监督职责。这种约定应明确、具体，并符合法律法规的规定。

二、相关法律的规定

1. 《公司法》的适用：根据《公司法》第五十一条和第一百一十七条的规定，有限责任公司和股份有限公司应设立监事会或监事，负责监督公司的财务和高级管理人员的行为。但同时，法律也允许公司在特定情况下不设监事会，而由其他机构或人员履行监督职责。
2. 不设监事会的情形：对于股东人数较少或规模较小的有限责任公司，可以设一至二名监事，不设监事会。在此情况下，监事的监督职责应由这两名监事共同履行。对于股份有限公司，若公司章程有特别约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，也可以不设监事会。

三、实际操作中的建议

1. 完善公司章程：若公司决定不设监事会，应首先完善公司章程，明确监督职责的履行机构和人员，以及他们的职权和责任。
2. 确保合规性：公司应确保不设监事会的决定和监督职责的履行方式符合法律法规的规定，避免因此产生法律风险。
3. 加强内部监督：即使不设监事会，公司也应加强内部监督机制的建设，如设立内部审计部门、加强财务透明度等，以确保公司的合规运营和股东的利益。

四、可能的法律后果

若公司未按照法律法规或公司章程的规定履行监督职责，可能会面临以下法律后果：

1. 行政处罚：相关监管部门可能对公司进行行政处罚，如罚款、责令改正等。
2. 民事责任：若因未履行监督职责导致公司或股东遭受损失，相关责任人员可能需要承担民事赔偿责任。
3. 刑事责任：在极端情况下，若未履行监督职责的行为构成犯罪，相关责任人员可能需要承担刑事责任。

建议：公司在决定不设监事会时，应充分考虑法律法规的规定和公司章程的约定，确保监督职责的履行方式合法、合规。同时，公司应加强内部监督机制的建设，以确保公司的合规运营和股东的利益。若您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。