一般企业吃回扣达到三万元以上可能构成犯罪并达到立案标准，但具体还需根据回扣行为的性质、主体身份及情节严重程度等因素综合判断。以下从不同主体身份和罪名角度进行详细分析：
一、非国家工作人员受贿罪
立案标准：
- 根据《刑法》及相关司法解释，公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，索取他人财物或者非法收受他人财物，为他人谋取利益，数额在三万元以上的，应予立案追诉。
法律后果：
- 数额较大的（三万元以上不满二百万元），处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；
- 数额巨大的（二百万元以上），处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
- 数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。
举例说明：
- 若某企业员工利用职务之便，收受供应商回扣五万元，为供应商谋取利益，则该员工可能构成非国家工作人员受贿罪，且达到立案标准。
二、受贿罪（针对国家工作人员）
立案标准：
- 国家工作人员利用职务上的便利，索取他人财物，或者非法收受他人财物，为他人谋取利益的，属于受贿。受贿数额在三万元以上不满二十万元的，应当认定为“数额较大”，依法追究刑事责任。
法律后果：
- 数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；
- 数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金或者没收财产；
- 数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
举例说明：
- 若某国有企业管理人员利用职务之便，收受合作方回扣十万元，为合作方谋取利益，则该管理人员可能构成受贿罪，且达到立案标准。
三、单位受贿罪
立案标准：
- 国家机关、国有公司、企业、事业单位、人民团体，索取、非法收受他人财物，为他人谋取利益，情节严重的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，处五年以下有期徒刑或者拘役。立案标准为单位受贿数额在十万元以上，或者虽不满十万元，但具有其他严重情节。
法律后果：
- 对单位判处罚金；
- 对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，处五年以下有期徒刑或者拘役。
举例说明：
- 若某国有企业整体决策收受合作方回扣二十万元，为合作方谋取利益，且情节严重，则该企业可能构成单位受贿罪，且达到立案标准。
四、其他注意事项
情节严重程度：
- 除了数额标准外，回扣行为的情节严重程度也是判断是否立案的重要因素。例如，多次索贿、为他人谋取重大利益等情节，可能降低立案的数额标准。
地区差异：
- 具体的立案标准可能因地区差异而有所不同。在经济发达地区，立案标准可能相对较高；而在经济欠发达地区，立案标准可能相对较低。
证据收集：
- 在发现回扣行为后，应及时收集相关证据，如合同、交易记录、聊天记录等，以证明回扣行为的存在和数额。
建议：企业在日常经营中应加强内部管理，建立健全的内部控制制度，防止员工利用职务之便收受回扣。一旦发现回扣行为，应及时向公安机关报案，并配合调查工作。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。