针对您提出的“违反合同多收水费怎么处理”的问题，以下是一个清晰、详细且有深度的解答：
首先，当您发现水费被多收时，不要急于采取过激措施，而应先通过合法途径进行核实和维权。具体步骤如下：
核对账单：
- 仔细核对水费账单上的用水量、单价和总金额，确认是否存在计算错误或系统录入问题。
- 保留缴费凭证、水表读数记录、账单复印件等相关证据，这些证据在后续的投诉或维权过程中将起到关键作用。
联系供水单位：
- 拨打供水公司的客服电话，向客服人员说明情况，并申请账单复核。
- 要求供水公司提供详细的计费依据，以便您进一步核实。
申请水表检测（如适用）：
- 如果怀疑是水表计量不准导致多收费，可以向供水公司申请第三方机构对水表进行检测。
- 确认误差后，由供水单位承担相应责任，包括退还多收的水费或调整后续计费。
向监管部门投诉：
- 如果供水单位未能妥善处理您的问题，您可以向当地物价管理部门（如发展和改革局）或市场监管局投诉。
- 投诉时，应提供详细的证据和情况说明，要求监管部门依法查处违规收费行为。
考虑法律途径：
- 如果通过上述途径仍无法解决问题，您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求供水单位承担违约责任并赔偿损失。
- 在提起诉讼前，建议咨询专业律师，了解相关法律规定和诉讼程序。
此外，还需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性：在处理此类问题时，保持冷静和理性至关重要。避免因情绪激动而采取过激行为，导致问题进一步复杂化。
- 了解相关法律法规：熟悉《中华人民共和国价格法》、《城市供水条例》等相关法律法规，有助于您更好地维护自己的合法权益。
- 及时沟通：与供水单位和相关监管部门保持及时沟通，了解问题处理进展，并积极配合调查工作。
综上所述，当您发现水费被多收时，应通过核对账单、联系供水单位、申请水表检测（如适用）、向监管部门投诉以及考虑法律途径等步骤来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。