针对“违背合同金额收费”这一问题，核心在于合同一方未按约定金额履行收费或支付义务，这通常涉及合同违约及救济途径。以下是具体分析和处理建议：

1. 审查合同条款
   首先需仔细审查合同中关于金额、支付方式、违约责任等条款的约定。若合同明确约定了收费金额及支付时间，一方未按约定履行，即构成违约。此时，守约方有权依据合同要求违约方承担违约责任。

2. 协商解决
   在发现违约后，建议双方优先通过协商解决。协商内容可包括：

   • 违约方补足差额或按约定金额重新履行；
     
   • 双方对合同金额进行合理调整（需双方自愿且不违反法律强制性规定）；
     
   • 约定违约赔偿方式（如支付违约金、赔偿损失等）。
     协商的优势在于效率高、成本低，且能维护合作关系。

3. 法律救济途径
   若协商无果，守约方可采取以下法律措施：

   • 发送律师函：通过正式法律文书要求违约方限期履行义务，否则将承担法律责任。律师函具有警示作用，可能促使对方主动履行。
     
   • 提起诉讼或仲裁：根据合同约定或法律规定，向法院起诉或申请仲裁，要求违约方：
     
     • 继续履行合同（如支付约定金额）；
       
     • 赔偿损失（包括直接损失和可得利益损失）；
       
     • 支付违约金（若合同有约定且不显失公平）。
       
   • 申请财产保全：为防止违约方转移财产，可在诉讼或仲裁前申请法院冻结其银行账户、查封财产等，确保判决或裁决能执行。

4. 注意事项

   • 证据收集：保留合同文本、付款记录、沟通记录（如邮件、微信）等证据，以证明违约事实及损失金额。
     
   • 时效限制：注意诉讼时效（一般为3年），自知道或应当知道权利被侵害之日起计算，逾期可能丧失胜诉权。
     
   • 合理主张：赔偿金额需以实际损失为限，过高或过低的违约金可能被法院调整。

总结：若遇违背合同金额收费的情况，建议先审查合同、协商解决；若无法协商，可通过法律途径要求违约方承担责任。具体操作需结合合同条款和实际情况，如有疑问可进一步向我咨询。