过年期间辞退员工，这一行为本身并不改变劳动法对于辞退员工的相关规定和赔偿标准。以下是我为您详细梳理的处理流程和建议：
一、辞退员工的合法性判断
首先，需要明确的是，用人单位辞退员工必须基于合法的原因，如员工严重违反公司规章制度、不能胜任工作且经过培训或调岗后仍不能胜任、公司经济性裁员等。如果用人单位无正当理由辞退员工，则构成违法解除劳动合同。
二、经济补偿或赔偿金的支付
合法辞退：
- 如果用人单位合法辞退员工，根据《劳动合同法》第四十七条的规定，需要按照劳动者在本单位工作的年限，每满1年支付1个月工资的标准向劳动者支付经济补偿。6个月以上不满1年的，按1年计算；不满6个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
- 月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资，包括计时工资、计件工资以及奖金、津贴和补贴等货币性收入。
- 如果劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资3倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资3倍的数额支付，且向其支付经济补偿的年限最高不超过12年。
违法辞退：
- 如果用人单位违法辞退员工，根据《劳动合同法》第八十七条的规定，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金，即通常所说的“2N”赔偿。
三、处理流程建议
固定证据：
- 收集劳动关系证明，如劳动合同、工资流水等。
- 收集辞退证据，如录音、通知、沟通记录等。
- 收集工资标准材料，如近12个月的工资流水等。
协商优先：
- 尝试与用人单位进行沟通，明确其辞退的原因和赔偿意愿。
- 如果用人单位愿意支付合法的赔偿金，可以协商达成一致并签订书面协议。
- 如果用人单位拒绝支付或赔偿金额不合理，可以发书面催告函主张赔偿，并留存送达记录。
寻求法律援助或投诉：
- 如果协商无果，可以考虑寻求法律援助或向劳动监察部门投诉，要求责令用人单位支付赔偿金。
提起仲裁：
- 如果用人单位仍然拒绝支付赔偿金，可以在1年内向属地仲裁委申请仲裁。
- 在仲裁申请中，可以详细陈述用人单位违法辞退的事实、自己的诉求以及提供相关的证据。
- 可以选择继续履行合同（如果可能且自己愿意）或主张2N赔偿金，并可以附加未结工资、未休年假工资等诉求。
执行跟进：
- 如果仲裁委员会裁定用人单位支付赔偿金，用人单位必须在规定期限内支付。
- 如果用人单位拒不执行裁决，可以向法院申请强制执行。
四、注意事项
- 在整个处理过程中，务必保持冷静和理性，避免与用人单位发生不必要的冲突。
- 确保所有证据的合法性和有效性，以便在仲裁或诉讼过程中能够有力地支持自己的诉求。
- 如果对法律程序不熟悉或感到困惑，可以考虑咨询专业的劳动法律师或法律援助机构以获取帮助。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。