结论：妻子在起诉要求返还财产时，是否需要去掉小三转给男人的那部分，需根据具体情况判断。若小三转给男人的钱属于夫妻共同财产或男人个人财产中应返还给妻子的部分，则这部分钱在计算返还总额时通常不会被“去掉”；若小三转给男人的钱与夫妻共同财产无关，且不涉及其他应返还情形，则这部分钱可能不纳入返还范围。以下为详细分析：
一、法律背景与原则
在婚姻关系存续期间，夫妻双方对共同财产享有平等的处理权。如果男人未经妻子同意，擅自将夫妻共同财产赠与小三，这种行为通常被视为无效，妻子有权要求小三返还这些财产。这是基于《民法典》中关于夫妻共同财产的保护原则，以及关于无效民事法律行为的规定。
二、小三转给男人的钱的性质
若小三转给男人的钱属于夫妻共同财产：
- 这种情况较为复杂，但通常小三不会直接使用夫妻共同财产来转给男人。不过，如果小三通过某种方式获得了夫妻共同财产（如男人先转给小三，小三再转回部分），且这部分钱在法律上仍被视为夫妻共同财产，那么妻子在要求返还时，这部分钱通常不会被“去掉”。因为无论钱如何流转，其本质仍属于夫妻共同财产，妻子有权要求全部返还。
若小三转给男人的钱属于男人个人财产：
- 如果小三转给男人的钱是男人个人财产（如男人用自己的婚前财产或个人收入转给小三，小三再转回部分），且这部分钱不涉及夫妻共同财产的分割或返还问题，那么妻子在要求返还时，可能不会直接涉及这部分钱。但是，如果男人用这部分钱进行了其他不当行为（如再次赠与小三其他财产），且这些财产属于夫妻共同财产，妻子仍可以要求返还。
若小三转给男人的钱与夫妻共同财产无关：
- 如果小三转给男人的钱完全与夫妻共同财产无关（如小三用自己的个人财产转给男人，且这部分钱未用于夫妻共同生活或购置夫妻共同财产），那么妻子在要求返还时，这部分钱通常不会被纳入返还范围。因为这部分钱不属于夫妻共同财产，妻子无权要求返还。
三、实际操作中的考虑因素
证据收集：
- 妻子在起诉要求返还财产时，需要提供充分的证据证明男人将夫妻共同财产赠与了小三，以及小三转给男人的钱的性质。这可能包括银行转账记录、聊天记录、证人证言等。
法律程序：
- 妻子需要通过法律程序来维护自己的权益，如向法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和法律规定来判决是否返还财产以及返还的金额。
财产分割与返还：
- 如果法院判决小三需要返还财产，那么返还的金额将根据具体情况来确定。如果小三转给男人的钱属于应返还的夫妻共同财产部分，那么这部分钱将不会被“去掉”，而是会纳入返还总额中。
四、建议与提醒
及时咨询专业律师：
- 面对这种情况，妻子应及时咨询专业律师，了解自己的权益和可行的法律途径。律师可以根据具体情况提供针对性的法律建议和帮助。
保留相关证据：
- 妻子应保留与男人出轨、财产赠与以及小三转款相关的所有证据，以便在需要时提供给法院或律师。
理性处理情感问题：
- 虽然这种情况可能引发强烈的情感反应，但妻子应尽量保持理性，通过法律途径来维护自己的权益，而不是采取过激行为。
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