针对您提出的“丈夫出轨转账给小三的钱，妻子不知道小三的任何信息，怎么起诉”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、法律依据
首先，您需要明确的是，丈夫在婚姻关系存续期间未经您同意，擅自将夫妻共同财产赠与小三，这种行为不仅违背了夫妻间的忠实义务，也违反了社会公德和公序良俗原则。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定：
第一千零四十三条：夫妻应当互相忠实，互相尊重，互相关爱。丈夫给小三转账的行为显然违背了这一忠实义务。
第一百五十三条第二款：违背公序良俗的民事法律行为无效。丈夫擅自将夫妻共同财产赠与小三，这种赠与行为无效。
第一千零六十二条：夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，为夫妻的共同财产，归夫妻共同所有。夫妻对共同财产，有平等的处理权。丈夫擅自处分夫妻共同财产的行为侵犯了您对共同财产的平等处理权。
第一百五十七条：民事法律行为无效后，行为人因该行为取得的财产应予以返还。这为追回赠予财产提供了直接依据。
二、起诉准备
在准备起诉之前，您需要收集以下证据：
转账记录：包括银行流水、微信或支付宝转账截图等，这些记录需要清晰显示转账时间、金额、双方账户信息等关键内容，是证明丈夫向小三转账事实的直接证据。
沟通记录：如果可能的话，收集丈夫与小三之间的聊天记录、通话录音等，若其中涉及转账原因、双方关系等内容，可作为辅助证据。
其他相关证据：例如，能够证明丈夫与小三存在不正当关系的照片、视频等资料，虽然这类证据主要用于证明道德层面的问题，但在一定程度上也能增强整个案件的可信度和说服力。
确定被告：由于您不知道小三的任何信息，这可能会增加起诉的难度。但您可以通过转账记录中的账户信息，尝试通过银行或支付平台获取小三的部分身份信息，或者委托律师进行调查。在确定被告后，一般以小三为被告提起诉讼，要求其返还不当得利。如果丈夫与小三相互串通，损害您的利益，也可以将丈夫列为共同被告。
撰写起诉状：起诉状应包含原告与被告的基本信息、诉讼请求（明确要求被告返还的转账金额及利息等）、事实与理由（详细阐述丈夫给小三转账的事实经过、违反法律规定的情况以及对原告造成的损害）等内容。
三、诉讼流程
立案：将准备好的起诉材料提交到有管辖权的人民法院，法院会对材料进行审查，符合立案条件的予以受理，并通知当事人缴纳诉讼费用。
审理：法院受理后，会安排开庭时间。在庭审过程中，您需要充分展示自己的证据，阐述事实和理由，以支持自己的诉讼请求；被告可以进行答辩和反驳，并提供相应的证据。
判决：法院根据双方的陈述和证据进行审理后，会依法作出判决。如果认定丈夫的赠与行为无效，法院将判决被告返还所接受的财产。
四、注意事项
诉讼时效：此类案件的诉讼时效一般为三年，从您知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。如果超过诉讼时效期间再起诉，可能会面临丧失胜诉权的风险。
财产保全：为了防止被告在诉讼期间转移、隐匿财产，导致判决生效后难以执行，您可以在起诉时向法院申请财产保全措施，冻结被告的相关银行账户或其他财产。
寻求专业帮助：由于您可能不熟悉法律程序和证据收集，建议您寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保障。
希望以上解答能够帮助您解决问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。