结论：别人家监控拍到的打架现场，警方是否能看取决于监控的归属与管理情况以及案件的具体需要，一般情况下，如果监控视频与案件相关，警方有权依法调取并查看。以下是对此问题的详细分析：
一、监控视频的归属与管理
公共场所监控：公共场所的监控视频通常由相关管理部门（如公安机关、商场物业等）负责管理和保存。这些监控视频的设置往往是为了维护公共安全，因此，在发生打架等治安或刑事案件时，警方有权依法调取这些监控视频作为证据。
私人场所监控：私人场所的监控视频则由场所所有者或管理者自行管理。虽然这些监控视频属于私人所有，但如果它们记录了与案件相关的信息，警方在办理案件过程中，也可以根据法律规定，通过合法程序调取这些监控视频。
二、警方查看监控视频的法律依据与程序
法律依据：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》等相关法律法规，公安机关在调查取证时，有权依法调取与案件相关的证据材料，包括监控视频。
- 同时，根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关司法解释，辩护律师在刑事诉讼过程中也有权查阅、摘抄、复制案卷材料，包括视听资料（如监控视频）。虽然普通当事人没有直接的阅卷权，但在特定情况下（如作为被害人或证人），可能通过申请或法院许可获得查看权限。不过，这一规定主要适用于刑事诉讼过程，对于警方在侦查阶段的调取行为，主要依据的是治安管理处罚法等相关规定。
程序要求：
- 警方在调取监控视频时，需要遵循合法、公正、公开的原则，并出示相关证件和调取证据通知书等文件。
- 对于涉及个人隐私或其他敏感信息的监控视频，警方会采取相应的保密措施，确保不侵犯他人的合法权益。
三、不同情况下的处理方式
如果打架事件已报警处理：
- 警方会依职权调取事发地的监控视频，以查明案件事实、收集证据。
- 当事人有权利向警方了解案件的调查进展，包括监控视频的调取情况及所反映的相关内容。但需要注意的是，警方可能不会直接让当事人查看原始监控视频资料，而是会根据监控内容向当事人询问相关情况，或在后续处理环节中作为证据展示与案件有关的部分。
如果打架事件未报警处理：
- 当事人可以尝试与监控设备的管理方（如商场物业、私人场所所有者等）协商，请求查看相关监控视频。但管理方可能基于管理规定、隐私保护等因素决定是否同意。
- 如果协商无果或无法联系到拥有监控的机构或个人，当事人可以考虑向公安机关报案，由警方依法调取监控作为证据。
四、注意事项与建议
- 遵守法律法规：在要求查看监控视频时，无论是当事人还是警方，都需要严格遵守相关法律法规和程序规定，确保行为合法合规。
- 保护个人隐私：监控视频可能包含其他无关人员的隐私信息，因此在调取和使用过程中需要采取相应的保密措施，避免侵犯他人的合法权益。
- 积极配合调查：如果警方决定调取监控视频作为证据，当事人应积极配合警方的调查工作，提供必要的协助和信息。
总结来说，别人家监控拍到的打架现场，警方在办理案件过程中有权依法调取并查看相关监控视频。但具体能否查看以及查看的方式，需要根据监控的归属与管理情况以及案件的具体需要来确定。如果您对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。