在两个人打架且双方都动手的情况下，是可以查看监控的，但具体能否查看以及查看的程序和条件，需根据实际情况和相关法律规定来确定。以下从多个角度进行分析：

1. 监控的归属与查看权限：

   • 如果监控是由公共场所（如商场、街道、学校等）安装的，那么这些监控通常属于公共安全监控系统的一部分。在涉及打架斗殴等治安或刑事案件时，警方有权依法调取这些监控录像作为证据。
   • 如果监控是由私人场所（如住宅小区、私人店铺等）安装的，那么查看监控的权限通常归属于该场所的所有者或管理者。在打架斗殴事件中，如果双方或一方希望查看监控以证明自己的清白或了解事件经过，需要向该场所的所有者或管理者提出申请，并可能需要获得相关部门的许可或协助。

2. 查看监控的程序与条件：

   • 在公共场所，警方在调取监控录像时，通常会遵循一定的法律程序，如出示调取证据通知书等。这是为了确保监控录像的合法性和有效性，以及保护公民的隐私权。
   • 在私人场所，查看监控的程序可能因场所的具体规定而异。一般来说，需要向场所的所有者或管理者提出书面申请，说明查看监控的原因和目的，并可能需要提供身份证明等相关材料。在某些情况下，可能还需要获得法院或警方的许可。

3. 监控录像作为证据的法律效力：

   • 监控录像作为电子数据的一种，具有客观、真实、不易篡改等特点，因此在法律上具有较高的证明力。在打架斗殴事件中，如果监控录像能够清晰地记录下事件的发生经过和双方的行为，那么它将成为证明案件事实的重要证据。
   • 然而，监控录像的证明力也并非绝对。如果监控录像存在模糊、不完整或被篡改等情况，那么其证明力可能会受到质疑。此外，即使监控录像能够证明双方都动手了，也需要结合其他证据（如证人证言、伤情鉴定等）来综合判断双方的责任和过错程度。

4. 实际操作中的建议：

   • 如果您是打架斗殴事件的当事人之一，希望查看监控录像以了解事件经过或证明自己的清白，建议首先向警方报案并说明情况。警方在调查过程中会根据需要调取相关监控录像作为证据。
   • 如果您是私人场所的所有者或管理者，在接到当事人查看监控的申请时，建议先了解相关法律法规和场所规定，确保查看监控的程序合法合规。同时，也可以考虑在场所内张贴相关公告或提示，明确监控的查看条件和程序。

总结来说，在两个人打架且双方都动手的情况下，查看监控是可能的，但具体能否查看以及查看的程序和条件需根据实际情况和相关法律规定来确定。如果您在此类事件中遇到法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。