结论：对于年底工资还剩3个月没发完，公司称过完年正月十五前结清的情况，其可信度无法直接判断，但您有权要求公司立即支付或签订书面协议明确支付时间和违约责任。以下从多个角度为您详细分析：
一、法律角度
工资支付规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”
- 这意味着，公司应当按月支付工资，不得拖欠。年底剩余3个月工资未发，显然违反了这一规定。
拖欠工资的法律后果：
- 如果公司拖欠工资，劳动者有权向劳动行政部门投诉，劳动行政部门会责令公司限期支付。
- 逾期不支付的，劳动行政部门可以责令公司按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
书面协议的重要性：
- 如果公司承诺过完年正月十五前结清，建议您要求公司签订书面协议，明确支付时间和违约责任。
- 书面协议可以作为日后维权的证据，确保您的权益得到保障。
二、实际操作角度
与公司沟通：
- 您可以先与公司进行沟通，了解拖欠工资的具体原因和公司的支付计划。
- 如果公司能够给出合理的解释和明确的支付时间，并且您认为可信，可以暂时等待。
要求立即支付：
- 如果您对公司的承诺持怀疑态度，或者公司无法给出合理的解释和明确的支付时间，您有权要求公司立即支付拖欠的工资。
寻求法律援助：
- 如果公司拒绝支付或拖延支付，您可以向当地劳动行政部门投诉，或者寻求法律援助，通过法律途径维护自己的权益。
三、风险防范角度
保留证据：
- 无论您选择等待还是立即支付，都请务必保留好与工资支付相关的证据，如工资条、银行转账记录、与公司沟通的聊天记录等。
- 这些证据在日后维权时将起到至关重要的作用。
关注公司动态：
- 在等待公司支付工资期间，请密切关注公司的经营状况和动态。
- 如果发现公司出现经营困难或破产等迹象，请立即采取行动，通过法律途径维护自己的权益。
建议：面对公司拖欠工资的情况，您应当保持冷静和理性，从法律、实际操作和风险防范等多个角度进行考虑。如果您对公司的承诺持怀疑态度，或者公司无法给出合理的解释和明确的支付时间，建议您立即采取行动，通过法律途径维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。