若以别人的公司名义当老板却不发员工工资，员工可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
与用人单位沟通协商：
- 员工首先应当尝试与用人单位（即实际控制或管理公司的人）进行私下沟通，明确要求支付拖欠的工资。这是最直接且简便的解决方式，有助于双方快速达成和解。
- 在沟通时，员工可以保留好相关证据，如工作记录、工资条、劳动合同等，以证明自己的工作情况和工资标准。
向劳动监察部门投诉：
- 如果与用人单位沟通无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并责令其改正。
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
申请劳动仲裁：
- 在向劳动监察部门投诉后，如果问题仍未得到解决，员工可以向当地劳动仲裁委员会提起劳动仲裁。
- 劳动仲裁委员会将依法进行裁决，要求用人单位支付拖欠的工资，并可能根据具体情况裁决用人单位支付赔偿金。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁未能解决问题，或者员工对劳动仲裁结果不满意，员工还可以依法向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，员工需要提供充分的证据来证明自己的主张，如工作记录、工资条、劳动合同、劳动仲裁裁决书等。法院将根据事实和法律规定作出判决，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
法律后果与风险提示：
- 用人单位拖欠工资不仅违反了劳动合同法的规定，还可能面临劳动行政部门的处罚和员工的法律诉讼。
- 对于员工而言，如果选择通过法律途径维护自己的权益，需要准备充分的证据，并了解相关的法律程序和规定。同时，员工也需要注意诉讼时效的问题，确保在法定的期限内提起诉讼。
建议与行动指南：
- 在采取任何行动之前，员工应当先收集并整理好相关证据，如工作记录、工资条、劳动合同等。
- 如果与用人单位沟通无果，员工可以及时向劳动监察部门投诉，并保留好投诉的回执或相关证明。
- 在申请劳动仲裁或提起诉讼时，员工可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分维护。
作为储英芳律师，我专注于医疗事故赔偿、工伤赔偿领域，如果你在劳动工伤方面有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。