关于您提出的“幼师寒假年后寒假期间辞职可以吗”这一问题，这主要涉及到劳动合同、幼儿园规章制度以及劳动法的相关规定。以下是我为您提供的详细分析：
一、辞职的可行性
幼师在寒假期间辞职，从法律和合同的角度来看，通常是可以的。但具体是否可行，还需考虑以下几点：
劳动合同条款：
- 您需要仔细审查与幼儿园签订的劳动合同，看其中是否有关于辞职时间、通知期限以及寒假期间辞职的特殊规定。
- 如果合同中没有明确禁止寒假期间辞职，且您按照合同规定的通知期限提前告知幼儿园，那么辞职在法律上是可行的。
幼儿园规章制度：
- 除了劳动合同，幼儿园的规章制度也可能对辞职有相关规定。
- 您需要了解并遵循这些规定，以确保辞职过程的顺利进行。
与幼儿园的沟通：
- 在决定辞职前，建议您与幼儿园进行充分沟通，说明您的辞职原因和计划。
- 通过友好协商，您可以更好地了解幼儿园对辞职的态度和可能的要求，从而做出更明智的决定。
二、寒假工资的问题
关于您可能关心的寒假工资问题，这主要取决于以下几点：
劳动合同和规章制度中的约定：
- 如果劳动合同或幼儿园的规章制度中明确规定了寒假期间的工资支付方式，那么您应按照这些规定来执行。
- 如果合同或制度中没有明确规定，那么您需要与幼儿园进行协商，以确定寒假工资的支付情况。
劳动关系存续期间：
- 如果您在寒假前提出辞职，但辞职手续办理完成前仍处于劳动合同存续期间，且寒假属于正常的学校假期安排，那么您有可能获得寒假工资（具体取决于合同和制度的规定）。
- 如果您在寒假开始前已经办理完辞职手续，劳动关系已经解除，那么通常情况下，幼儿园没有义务支付寒假工资。
三、建议
仔细审查合同和制度：
- 在决定辞职前，务必仔细审查劳动合同和幼儿园的规章制度，了解其中关于辞职和寒假工资的规定。
与幼儿园友好协商：
- 与幼儿园进行充分沟通，说明您的辞职计划和可能的需求，以寻求双方都能接受的解决方案。
咨询专业人士：
- 如果您对合同、制度或劳动法规定有疑问，建议咨询当地的劳动法律专业人士，以获取更准确的指导和建议。
综上所述，幼师在寒假期间辞职在法律上通常是可行的，但具体是否可行以及寒假工资的支付情况还需根据劳动合同、幼儿园规章制度以及劳动法的相关规定来判断。建议您在做出决定前仔细审查相关文件，并与幼儿园进行友好协商。