拖欠农民工工资过了年仍然是可以追讨的。工资是劳动者付出劳动后应得的报酬，用人单位拖欠工资是违法行为，不受时间限制，劳动者随时都有权追讨。以下是从不同角度为你详细分析：
法律角度
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
- 同时，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可以解除劳动合同，并有权要求用人单位支付经济补偿金。
法律后果：
- 如果用人单位拖欠工资，劳动者可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来追讨工资。即使过了年，劳动者仍然有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。
- 用人单位如果拖欠工资，除了需要支付拖欠的工资外，还可能需要支付经济补偿金、赔偿金等，甚至可能面临行政处罚或刑事责任。
实际操作角度
收集证据：
- 劳动者在追讨工资时，需要收集相关证据来证明用人单位拖欠工资的事实。这些证据可以包括劳动合同、工资条、银行流水、工作记录、同事证言等。
- 证据的收集对于追讨工资至关重要，它能够帮助劳动者在劳动仲裁或诉讼中证明自己的主张。
选择追讨方式：
- 劳动者可以选择与用人单位协商解决，要求用人单位支付拖欠的工资。
- 如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，请求劳动监察部门介入调查并处理。
- 劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼来追讨工资。
注意时效问题：
- 虽然拖欠工资的追讨不受时间限制，但劳动者在追讨工资时还是需要注意时效问题。例如，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。但是，在劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受上述一年仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。
- 因此，劳动者在追讨工资时，应尽快采取行动，以免错过时效期间。
特殊情况考虑
- 如果用人单位已经注销或破产，劳动者仍然有权追讨工资。在这种情况下，劳动者可以向用人单位的清算组或破产管理人申报债权，要求支付拖欠的工资。
- 如果劳动者与用人单位之间存在书面或口头的工资支付协议，但用人单位未按照协议支付工资，劳动者也可以依据协议来追讨工资。
建议：如果你遇到了拖欠工资的情况，无论是否过了年，都建议你尽快采取行动来追讨工资。你可以先与用人单位协商解决，如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。在追讨工资的过程中，记得收集好相关证据来证明自己的主张。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我会为你提供专业的法律意见和帮助。