核心结论：您可以通过以下途径追讨老板拖欠的工资：1. 协商解决；2. 申请劳动仲裁；3. 提起民事诉讼；4. 申请支付令；5. 特殊情况下的刑事追责。以下我将结合法律实务经验，为您详细分析每种途径的操作要点和注意事项。
1. 协商解决
操作要点：
- 优先尝试与老板或用人单位直接沟通，明确要求支付拖欠的工资，并保留书面或录音证据（如微信聊天记录、短信、通话录音等）。
- 若老板以“经济困难”为由拖延，可要求其出具书面还款计划，并明确还款期限和方式。
法律依据：
根据《劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或无故拖欠。老板的行为已涉嫌违法。
注意事项：
协商时避免情绪化，保持冷静，重点固定证据（如对方承认欠薪的表述）。
2. 申请劳动仲裁
操作要点：
- 准备材料：劳动合同、工资条、考勤记录、欠薪证据（如老板出具的欠条、聊天记录等）、死亡证明（证明您与死者的关系及继承权）。
- 申请流程：向用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，填写《仲裁申请书》，并附上证据材料。仲裁委员会将在5日内决定是否受理。
- 仲裁请求：可要求支付拖欠的工资、经济补偿金（如因欠薪被迫离职）等。
法律依据：
根据《劳动争议调解仲裁法》第二条，因劳动报酬发生的争议属于劳动仲裁受理范围。
注意事项：
- 劳动仲裁不收费，但需在知道或应当知道权利被侵害之日起1年内提出申请。
- 若您丈夫已死亡，您作为配偶可继承其劳动仲裁请求权，但需提供结婚证、户口本等证明亲属关系的材料。
3. 提起民事诉讼
操作要点：
- 适用情形：若劳动仲裁不予受理或对仲裁结果不服，可在收到仲裁裁决书之日起15日内向法院提起诉讼。
- 准备材料：仲裁申请书（若未仲裁则直接起诉状）、证据材料、死亡证明、继承权证明（如公证书）。
- 诉讼请求：与仲裁请求类似，可要求支付工资、利息或违约金等。
法律依据：
根据《民法典》第五百七十九条，当事人一方未支付价款、报酬等，对方可以请求其支付。
注意事项：
- 诉讼时效为3年，自知道权利被侵害之日起计算。
- 若老板是个人（如个体工商户），可直接起诉老板本人；若是公司，则起诉公司并可追加股东为被告（若存在财产混同情形）。
4. 申请支付令
操作要点：
- 适用情形：若欠薪事实清楚、证据充分（如老板出具的欠条），可直接向法院申请支付令。
- 流程：向有管辖权的法院提交申请书和证据，法院将在5日内通知是否受理，并在15日内审查并发出支付令。
- 效力：若老板在15日内未提出异议且不履行，您可申请法院强制执行。
法律依据：
根据《民事诉讼法》第二百二十一条，债权人请求债务人给付金钱或有价证券，符合条件的可向法院申请支付令。
注意事项：
支付令申请需满足“无争议”条件，若老板提出异议（如否认欠薪），则支付令失效，需转为诉讼程序。
5. 特殊情况下的刑事追责
操作要点：
- 适用情形：若老板以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动报酬，数额较大（通常为1万元以上），经政府有关部门责令支付仍不支付的，可能构成拒不支付劳动报酬罪。
- 流程：向当地公安机关报案，由公安机关立案侦查，检察院提起公诉。
法律依据：
根据《刑法》第二百七十六条之一，拒不支付劳动报酬罪可处三年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金。
注意事项：
刑事追责需以“政府责令支付”为前提，您可先向劳动监察部门投诉（如劳动保障监察大队），由其出具《责令改正通知书》。
综合建议
- 优先协商与劳动仲裁：成本低、效率高，适合欠薪事实清楚的案件。
- 及时固定证据：无论选择哪种途径，均需保留好欠薪证据（如欠条、聊天记录、工资条等）。
- 关注时效：劳动仲裁1年、诉讼3年，切勿超期。
- 继承权问题：若您丈夫已死亡，您需提供继承权证明（如公证书）以主张权利。
如有进一步疑问或需要协助准备材料，可直接向我咨询，我将结合具体案情为您制定详细方案。