要查处某人承揽工程后转包给有资质企业这一行为，可以从以下几个角度入手，我将结合法律程序和实务操作进行详细说明：

1. 通过行政监管部门调查

• 建设主管部门（如住建局）：根据《建筑法》和《招标投标法》，工程转包属于违法行为，建设主管部门有权对工程转包行为进行查处。调查方式包括：
  • 现场检查：通过实地检查工程实际施工情况，核对施工合同、施工日志、材料采购记录等，确认是否存在转包行为。
  • 资金流向审查：通过审查工程款的支付记录，确认款项是否直接支付给实际施工方，还是通过中间方流转。
  • 人员资质核查：检查施工现场的管理人员和施工人员是否与合同中约定的企业一致，是否存在“挂靠”行为。
• 税务部门：通过审查企业的税务申报记录，确认是否存在异常的资金流动或税务申报不一致的情况，间接发现转包线索。

2. 通过合同审查发现线索

• 合同条款分析：仔细审查承揽合同和转包合同中的条款，重点关注以下内容：
  • 合同主体：确认合同双方是否为实际施工方，还是存在第三方介入。
  • 权利义务分配：如果原合同中的权利义务被大幅转移给第三方，可能涉嫌转包。
  • 付款方式：如果工程款支付方式涉及多层流转，可能存在转包行为。
• 合同履行情况：通过对比合同约定的施工内容和实际施工情况，确认是否存在不一致的地方，例如施工范围、工期、质量标准等。

3. 通过举报或投诉启动调查

• 内部举报：如果企业内部员工或相关方发现转包行为，可以向企业上级部门或监管部门举报。
• 外部投诉：受影响的第三方（如分包商、供应商）或公众可以通过信访、投诉等方式向建设主管部门反映情况，触发行政调查。

4. 通过司法途径确认转包行为

• 民事诉讼：如果因转包行为导致工程质量问题或合同纠纷，相关方可以通过民事诉讼要求确认转包行为无效，并追究责任。
• 刑事举报：如果转包行为涉及行贿、受贿、伪造资质等违法行为，可以向公安机关举报，启动刑事调查。

5. 通过技术手段辅助调查

• 电子数据取证：通过审查电子邮件、微信聊天记录、转账记录等电子数据，确认是否存在转包行为的沟通或资金流转。
• GPS定位或监控：在施工现场安装监控设备，确认实际施工方是否为合同约定的企业。

6. 通过行业自律组织调查

• 行业协会：某些行业（如建筑、工程）有自律组织，可以对会员企业的行为进行调查和处罚。如果转包行为涉及行业协会会员，可以向协会投诉。

总结

查处工程转包行为需要结合行政监管、合同审查、举报投诉、司法途径和技术手段等多方面进行。如果发现转包行为，建议及时收集证据并向相关部门反映，以维护合法权益。如果你有具体的案件或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。