结论：年三十要不到工资，您可以通过以下途径维权：向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、向法院起诉。以下为详细说明：

1. 向劳动监察部门投诉

   • 法律依据：根据《劳动保障监察条例》规定，劳动保障行政部门对用人单位遵守劳动保障法律、法规和规章的情况进行监督检查，对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为有权进行查处。用人单位拖欠工资属于违反劳动保障法律法规的行为，劳动监察部门有权责令其限期支付。
   • 操作方式：您可以前往当地劳动监察部门（一般是人力资源和社会保障局的劳动监察大队）进行现场投诉，也可以拨打当地劳动监察部门的投诉电话进行举报。在投诉时，需要提供能够证明您与用人单位存在劳动关系以及用人单位拖欠工资的相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等。
   • 优势：劳动监察部门处理速度相对较快，能够及时对用人单位进行调查和督促，对于一些情节较轻的拖欠工资行为，往往能够较快地解决问题。

2. 申请劳动仲裁

   • 法律依据：《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》规定，因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议，属于劳动仲裁的受理范围。用人单位拖欠工资属于劳动报酬争议，您可以向劳动仲裁机构申请仲裁。
   • 操作方式：您需要准备劳动仲裁申请书、相关证据材料（如上述证明劳动关系和拖欠工资的证据）以及您的身份证明等，向用人单位所在地的劳动仲裁委员会提交申请。劳动仲裁委员会会在收到申请后进行审查，符合受理条件的会予以受理，并安排开庭审理。
   • 优势：劳动仲裁具有法律效力，其裁决结果具有强制执行力。如果用人单位不履行裁决，您可以向法院申请强制执行。而且劳动仲裁程序相对较为规范，能够保障您的合法权益得到充分维护。

3. 向法院起诉

   • 法律依据：如果您对劳动仲裁的裁决结果不满意，或者用人单位在规定期限内不履行劳动仲裁裁决，您可以向法院提起诉讼。此外，在一些情况下，您也可以直接向法院起诉，例如用人单位出具了工资欠条，且没有其他劳动争议的，您可以直接向法院提起民事诉讼。
   • 操作方式：您需要撰写民事起诉状，准备好相关证据材料，向用人单位所在地或者劳动合同履行地的基层人民法院提交起诉材料。法院会对案件进行审理，并作出判决。
   • 优势：法院的判决具有最高的法律效力，如果用人单位不履行判决，法院可以采取多种强制执行措施，如查封、扣押、冻结用人单位的财产等，以确保您的工资能够得到支付。