当企业不发工资时，您确实有权向当地的劳动行政部门（通常也被称为劳动局）进行投诉，这是维护自己合法权益的有效途径。
首先，我们要明确的是，劳动行政部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的重要机构。根据《中华人民共和国劳动合同法》以及《劳动保障监察条例》的相关规定，劳动行政部门有权对用人单位支付劳动者工资的情况进行监督检查，并在发现违法行为时采取相应的措施。
如果您遇到了企业不发工资的情况，我建议您按照以下步骤进行：
准备证据：
- 劳动合同：这是证明您与企业存在劳动关系的最直接文件，其中应明确载明工资支付的标准、时间和方式等条款。
- 工资条：显示您应得工资的具体数额和已支付（或未支付）的情况。
- 考勤记录：证明您的出勤情况，进而作为计算工资的依据。
- 其他辅助证据：如工作证、同事证言等，虽然不直接证明工资未发，但可以作为劳动关系存在的辅助证据。
向劳动行政部门投诉：
- 您可以携带上述证据材料，前往当地的劳动行政部门进行投诉。在投诉时，请详细描述企业不发工资的情况，包括拖欠的工资数额、拖欠的时间等。
- 劳动行政部门在接到投诉后，会迅速展开调查，并要求企业提供工资支付记录、考勤记录等相关材料，以核实是否存在拖欠工资的事实。
等待处理结果：
- 劳动行政部门在调查核实后，会根据调查结果采取相应的措施。如果认定企业确实存在违法行为，劳动行政部门可以责令企业限期支付劳动报酬、加班费或经济补偿；若劳动报酬低于当地最低工资标准，还会要求企业支付差额部分。
- 对于逾期仍不支付的企业，劳动行政部门还可以责令其按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向您加付赔偿金；在必要情况下，还会对企业处以罚款等其他行政处罚。
除了向劳动行政部门投诉外，您还可以考虑通过直接协商、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式来维护自己的权益。不过，在大多数情况下，向劳动行政部门投诉是一个相对快速且有效的解决途径。
最后，我建议您在维权过程中保持冷静和理性，尽可能提供充分的证据来支持自己的主张。同时，如果您对法律程序不太熟悉或感到困惑，可以咨询专业律师或法律机构以获取更具体的法律建议和支持。