针对您提出的“监理总监没签字但已盖执业印章怎么办”的问题，这确实是一个涉及工程监理流程规范性和法律责任的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，在工程监理过程中，监理总监的签字和执业印章都是非常重要的法律文件要素。签字代表了监理总监对监理工作的确认和负责，而执业印章则是其专业身份和执业资格的象征。两者缺一不可，共同构成了监理工作的法律效力和责任基础。
针对您描述的情况，即监理总监未签字但已盖执业印章，这实际上是不符合工程监理流程规范性的。因为根据相关规定，如《勘察设计注册工程师管理规定》等，建设工程监理活动中形成的文件应当由相应专业注册工程师（包括监理总监）按照规定签字盖章后方可生效。签字和盖章是相辅相成的，不能单独存在。
那么，面对这种情况，您应该采取以下措施：
及时与监理总监沟通：首先，您应该与监理总监取得联系，明确告知其签字的重要性，并要求其尽快补签相关文件。这是最直接、最有效的解决方式。
检查文件效力：在监理总监补签之前，您需要评估已盖章但未签字的文件在法律上的效力。虽然执业印章已经加盖，但缺少签字可能会影响文件的完整性和法律效力。因此，在可能的情况下，应尽量避免使用这类文件作为决策或执行的依据。
遵循内部流程：如果您的公司或项目有内部流程规定，对于监理总监未签字但已盖执业印章的情况，应按照内部流程进行处理。这可能包括报告上级、记录在案、要求整改等。
防范法律风险：从法律风险的角度来看，您应确保所有监理文件都符合法律法规的要求，避免因签字或盖章不全而导致的法律纠纷。如果因监理总监的疏忽或故意行为导致法律问题，您应及时采取法律措施保护自身权益。
加强培训和管理：为了避免类似情况的再次发生，您应加强对监理总监的培训和管理，提高其责任意识和流程规范性。同时，也可以考虑建立更加完善的监理文件审核和签字流程，确保所有文件都经过严格审核和签字确认。
综上所述，监理总监没签字但已盖执业印章是不符合工程监理流程规范性的。您应及时与监理总监沟通、检查文件效力、遵循内部流程、防范法律风险，并加强培训和管理以避免类似情况的再次发生。