如果不小心在晚上把别人的车刮了而车主不在现场，你可以按照以下详细步骤来妥善处理这一情况，确保自己的合法权益得到保护，同时也符合法律法规的要求：
一、确保安全与现场处理
立即停车并观察：
- 发现刮蹭后，应立即将车停在安全且不影响交通的地点，开启危险警示灯（双闪灯），以避免造成二次事故。
- 下车后，详细观察刮蹭情况，确认是否造成对方车辆损坏，并切勿逃离现场，以免构成交通肇事逃逸，承担不必要的法律责任。
保护现场并全面取证：
- 使用手机对事故现场进行全面拍照，包括事故车辆的位置、道路环境、交通标志标线等，以反映事故发生的整体状况。
- 特别拍摄双方车辆的刮蹭部位、损伤程度、车牌号等细节，确保照片清晰、全面，能够近距离清晰捕捉刮擦痕迹的特征，如划痕的长度、深度、形状等。
- 记录双方车辆的车型、颜色等信息，并留意现场是否有监控设备，这些信息在后续处理中可能非常重要。
二、尝试联系车主并留下联系方式
寻找车主：
- 仔细查看对方车辆内是否留有联系方式，如电话号码、便条等。
- 向附近的商户、居民、停车场管理人员打听对方车主的下落，看是否有人知道车主的联系方式或车主何时会返回。
- 在现场等待一段时间，看车主是否会返回现场。
留下联系方式：
- 若无法找到车主或需要立刻离开现场，应准备一张便条，写明你的姓名、联系方式、车牌号码、保险公司信息等关键信息。
- 将便条放置在对方车辆明显位置，如雨刮器下或挡风玻璃处，以便对方车主回来后能及时与你取得联系。
三、报警与报保险
报警：
- 如果无法联系到车主，或者事故造成的损失较大、责任划分不明，应立即拨打122报警电话，向交警部门报告事故情况。
- 在报警时，提供事故发生的时间、地点、双方车辆的信息以及刮蹭情况等详细信息，以便交警能够迅速了解事故情况并作出处理。
- 等待交警来现场进行勘查和处理，交警会开具事故责任认定书，这是后续处理事故的重要依据。
报保险：
- 同时或随后联系自己的保险公司，向客服人员说明事故经过，并按要求进行备案登记。
- 保险公司会派专人前来定损，并根据定损结果进行赔偿。在报保险时，提供现场照片、事故责任认定书等证据材料，以协助保险公司进行定损和赔偿处理。
四、后续处理与协商
与车主协商：
- 若车主在事后出现，应与其进行友好协商，明确责任划分，并共同商定赔偿事宜。
- 在协商过程中，保持理性和客观态度，积极沟通解决方案，以达成双方都能接受的赔偿协议。
法律途径：
- 若无法与车主协商一致，或者车主对赔偿事宜提出不合理要求，可以凭借事故责任认定书、保险公司定损结果以及收集的证据材料，通过法律途径解决纠纷。
- 在必要时，可以寻求专业律师的帮助，以维护自身合法权益并确保纠纷得到公正处理。
通过遵循以上步骤，你不仅能够遵守法律法规的要求，还能够最大限度地保护自己的合法权益并减少不必要的纠纷和损失。在处理此类事故时，保持冷静和诚实是非常重要的，这将有助于你更好地应对后续的处理和协商工作。