保安公司不执行8小时工作制可能涉及多种原因，以下从不同角度进行分析：
行业特性与工作需求：
- 保安行业具有其特殊性，如需要24小时不间断的安全保障服务。因此，保安公司可能会根据实际工作需求，安排保安人员实行轮班制或倒班制，以确保在任何时间段都有保安人员在岗。这种情况下，保安人员的工作时间可能会超过8小时，但通常会通过调休、补休或支付加班费等方式来保障员工的合法权益。
劳动合同与规章制度：
- 保安公司与员工签订的劳动合同中，可能会明确约定工作时间、休息休假等条款。如果合同中约定了非8小时工作制，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么保安公司按照合同约定执行是合法的。
- 同时，保安公司也可能根据内部规章制度来安排工作时间。这些规章制度在制定时应当遵循法律法规的规定，并经过民主程序（如职工代表大会或全体职工讨论）通过，且已告知员工。如果规章制度合法有效，保安公司按照规章制度执行也是合理的。
法律法规的适用与解释：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时。然而，对于某些特殊行业或岗位，如保安、医护等，由于工作性质的特殊性，可能无法完全按照这一标准执行。
- 在这种情况下，保安公司应当确保员工的工作时间符合法律法规的最低要求，并通过合理的调休、补休或支付加班费等方式来保障员工的休息权和劳动报酬权。如果保安公司未按照法律法规的规定执行，员工有权向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
实际操作中的灵活性：
- 在实际操作中，保安公司可能会根据业务需求、人员配置等因素灵活调整工作时间。例如，在业务高峰期或特殊事件期间，保安公司可能会要求员工加班或延长工作时间。然而，这种调整应当遵循法律法规的规定，并确保员工的合法权益不受侵害。
针对保安公司不执行8小时工作制的情况，员工可以采取以下措施：
- 与保安公司沟通：首先，员工可以与保安公司的人力资源部门或管理层进行沟通，了解工作时间安排的原因和依据，并表达自己的关切和诉求。
- 查阅劳动合同和规章制度：员工可以仔细查阅自己与保安公司签订的劳动合同以及公司的规章制度，了解其中关于工作时间的约定和规定。如果发现存在违法或不合理的情况，可以向公司提出异议或要求修改。
- 向劳动监察部门投诉：如果保安公司未按照法律法规的规定执行工作时间安排，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门将会对投诉进行调查处理，并保障员工的合法权益。
- 寻求法律援助：在必要时，员工可以寻求法律援助或咨询专业律师，以了解自己的法律权益和可行的维权途径。
最后，需要强调的是，虽然保安行业具有其特殊性，但保安公司仍然应当遵守法律法规的规定，保障员工的合法权益。如果员工发现保安公司存在违法或不合理的工作时间安排，应当及时采取措施维护自己的权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。