每星期工作72小时是不合法的。以下从多个角度为你详细分析：

法律规定的工作时间

根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条的规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。这是法律对劳动者工作时间的基本限制，旨在保护劳动者的身心健康，确保劳动者有足够的休息时间。

加班的限制与补偿

1. 加班时间限制：

   • 根据《劳动法》第四十一条，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
   • 这意味着，即使考虑加班，劳动者每周的工作时间也远远达不到72小时。

2. 加班补偿：

   • 根据《劳动法》第四十四条，用人单位安排劳动者延长工作时间的，应支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
   • 然而，这些补偿并不能成为用人单位违法延长工作时间的理由。

违法延长工作时间的后果

如果用人单位违反法律规定，强迫劳动者延长工作时间，劳动者有权拒绝，并可以向劳动行政部门投诉。劳动行政部门将依法给予用人单位警告，责令改正，并可以处以罚款。同时，劳动者还可以因此解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。

实际案例与风险提示

在实际操作中，有些用人单位可能通过调休、补休等方式来规避法律对加班时间的限制，但这种做法并不合法。劳动者应明确自己的权益，对于违法延长工作时间的行为，应勇敢说“不”，并及时向相关部门投诉。

建议：

• 如果你目前正面临每周工作72小时的情况，建议你首先与用人单位沟通，明确表达你的不满和担忧，并要求用人单位遵守法律规定，合理安排工作时间。
• 如果沟通无果，你可以向当地的劳动行政部门投诉，寻求帮助和支持。
• 同时，你也可以考虑咨询专业律师（即我，孟庆扬律师，专注于劳动纠纷等领域），了解你的具体权益和可行的法律途径。

总之，每星期工作72小时是不合法的，劳动者应明确自己的权益，并勇于维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。