针对您提出的问题“父母把房产以买卖形式过户给子女，合同约定只付首付款不贷款行吗”，以下是我的详细解答：

一、法律层面分析

1. 买卖合同的基本原则： 根据《中华人民共和国民法典》中关于买卖合同的规定，买卖合同是出卖人转移标的物的所有权于买受人，买受人支付价款的合同。在父母以买卖方式将房产过户给子女的情况下，子女作为买受人，原则上应当按照合同约定向父母支付房屋的全部价款。

2. 合同约定的灵活性： 虽然法律要求买受人支付价款，但合同的具体条款是由双方协商确定的。因此，如果父母和子女在合同中明确约定只支付首付款而不进行贷款，且这种约定不违反法律法规的强制性规定，那么这种约定在法律上是有效的。

二、实际操作层面分析

1. 过户手续的要求： 在办理房产过户手续时，房地产交易管理部门会要求提供房屋买卖合同、付款凭证等相关材料。如果合同中约定只支付首付款，那么您需要提供相应的首付款付款凭证，以证明交易的真实性和合法性。

2. 税务部门的评估： 税务部门会对房屋交易价格进行评估，以确保交易的公平性和合理性。如果合同中约定的交易价格（包括首付款和剩余未支付部分）明显低于市场价格且无正当理由，税务机关有权按照市场评估价格来核定应缴纳的税费。因此，在约定交易价格时，应充分考虑市场合理水平，以避免不必要的税务风险。

三、法律风险与建议

1. 法律风险：

   • 如果合同中只约定支付首付款而不明确剩余房款的支付方式和时间，可能会导致后续纠纷。例如，父母可能要求子女支付剩余房款，而子女可能以合同未约定为由拒绝支付。
   • 如果这种约定被认定为虚假交易（即实际上并未打算支付剩余房款），可能会面临补缴税费、罚款等行政处罚，甚至可能影响到房产的产权归属和交易的法律效力。

2. 建议：

   • 在签订房屋买卖合同时，应明确约定交易价格、支付方式（包括首付款和剩余房款的支付方式和时间）、过户时间等关键条款。
   • 如果双方确实打算只支付首付款而不进行贷款或支付剩余房款，应在合同中明确说明，并考虑设置相应的违约责任条款以保障双方权益。
   • 在办理过户手续前，建议咨询专业律师或房地产交易管理部门的工作人员，以确保交易的合法性和有效性。

综上所述，父母把房产以买卖形式过户给子女时，合同中可以约定只支付首付款而不进行贷款。但为确保交易的合法性和有效性，应明确约定剩余房款的支付方式和时间（如果适用），并咨询专业律师以获取准确的法律意见和指导。