核心结论：面对已经还钱但对方却将你删除的情况，你可以通过重新沟通留存证据、收集其他间接证据、尝试友好协商、发送催款函以及采取法律途径等多种方式来维护自己的权益。
一、重新沟通并留存新证据
电话沟通并录音：
- 你可以尝试主动与对方进行电话联系，提及之前的借款及还款事宜，并在通话中引导对方承认这一事实。请确保录音过程合法，未侵犯对方的合法权益，这样的录音可以作为后续维权的重要证据。
书面沟通记录：
- 如果电话沟通不便或效果不佳，你可以通过短信、电子邮件等书面形式与对方沟通，询问对方为何删除你，并提及借款及还款情况，保留这些聊天记录作为证据。
二、收集其他间接证据
转账记录：
- 如果你还款是通过银行转账或第三方支付平台完成的，那么你可以打印出这些转账记录，作为你已经还款的直接证据。
证人证言：
- 如果有第三方见证了你的还款过程，或者了解借款及还款的相关情况，你可以寻求他们的证人证言，详细描述借款及还款的细节。
其他消费记录：
- 如果借款是用于特定消费，且你有相关的消费凭证，如购物发票、服务合同等，这些也可以作为辅助证据，证明借款的用途及你已经还款的事实。
三、尝试友好协商
- 在收集到一定证据后，你可以首先尝试与对方进行友好协商，明确表达你已经还款但对方却删除你的困惑和不满，并探讨可能的解决方案，如对方重新添加你为好友或出具书面确认还款的证明等。
四、发送催款函（如适用）
- 如果协商无果，且你担心对方可能否认还款事实，你可以考虑委托律师发送正式的催款函。催款函中应明确告知对方借款事实、你已经还款的情况、对方删除你的行为以及可能的法律后果，以促使对方重新考虑并解决问题。
五、采取法律途径
申请支付令（如符合条件）：
- 如果双方无其他债务纠纷，且支付令能送达债务人，你可以向法院申请支付令。一旦支付令生效，对方需履行还款确认的义务（如出具书面证明等），否则你可申请强制执行相关确认手续。不过，在此情况下，由于你已经还款，支付令的内容可能更侧重于确认还款事实而非直接要求还款。
提起诉讼（如必要）：
- 如果支付令申请不被受理或对方提出异议，且你希望通过法律手段彻底解决此事，你可以向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需要提交收集到的证据，证明借款事实、你已经还款的情况以及对方删除你的行为。法院将依法审理并作出判决，可能包括确认还款事实、要求对方出具书面证明或承担其他法律责任。
六、特别提醒
- 在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言辞。同时，也要注意保护自己的个人信息和隐私安全，防止被对方利用或泄露。
最后，我希望你能顺利解决这个问题。如果在这个过程中遇到任何困难或疑问，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。