核心结论：撞到牛后报了保险，后续处理主要涉及与保险公司沟通理赔、与牛主人协商赔偿以及保留相关证据等步骤。以下是详细的处理流程和建议：

1. 及时报案并保留证据：

   • 你已经报了保险，这是正确的第一步。接下来，要确保保留好所有与事故相关的证据，包括现场照片、视频、报警记录（如果有的话）、牛的受伤情况等。这些证据将有助于后续与保险公司和牛主人的沟通。

2. 与保险公司沟通理赔：

   • 联系你的保险公司，告知他们事故的具体情况，包括时间、地点、牛的受伤程度等。
   • 根据保险公司的要求，提交必要的理赔材料，如保险单、驾驶证、行驶证、事故现场照片、牛的医疗费用发票（如果有的话）等。
   • 配合保险公司的调查和定损工作，确保理赔流程顺利进行。

3. 与牛主人协商赔偿：

   • 尽快与牛的主人取得联系，告知他们事故的情况，并表达你的歉意和愿意承担责任的态度。
   • 与牛主人协商赔偿事宜，包括牛的医疗费用、可能的误工费（如果牛是用于生产或劳动的）、以及牛的价值损失（如果牛因事故死亡或无法恢复原有功能）等。
   • 在协商过程中，要保持冷静和理性，尽量达成双方都能接受的赔偿协议。

4. 注意法律责任和风险：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果你因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。因此，在撞到牛的情况下，你确实需要承担一定的赔偿责任。
   • 但是，具体的赔偿责任和金额需要根据事故的具体情况、牛的价值、你的过错程度等因素来综合确定。如果与牛主人无法达成一致，或者你认为赔偿金额过高，可以考虑通过法律途径解决争议。

5. 预防类似事故再次发生：

   • 在处理完当前事故后，要反思事故发生的原因，并采取措施预防类似事故再次发生。例如，如果你是在乡村道路上行驶时撞到牛的，可以考虑降低车速、注意观察周围环境等。

额外建议：

• 在处理此类事故时，保持与保险公司和牛主人的良好沟通是非常重要的。及时、准确地提供信息和材料，有助于加快理赔和赔偿进程。
• 如果对法律责任和赔偿金额有疑问或不确定的地方，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和建议。