结论前置：加班工资的追溯时长并非固定不变，而是受到劳动仲裁时效、劳动关系状态以及地方司法实践等多重因素的影响。一般来说，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，但在特定情况下，如劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬（包括加班工资）发生争议，劳动者申请仲裁不受一年时效限制。不过，劳动关系终止后，劳动者应在终止之日起一年内提出仲裁申请。
详细分析：
劳动仲裁时效的一般规定：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。这意味着，如果劳动者在一年内未提出仲裁申请，那么超过一年的加班工资可能无法得到仲裁机构的支持（无时效中断、中止情形）。
劳动关系存续期间的特殊规定：
- 在劳动关系存续期间，即劳动者仍在该用人单位工作期间，因拖欠加班工资发生争议的，劳动者申请仲裁不受上述一年仲裁时效期间的限制。这是因为，在劳动关系存续期间，劳动者的权益持续受到侵害，且劳动者可能因担心失去工作而不敢及时主张权利。因此，法律给予了劳动者更长的保护期限。
劳动关系终止后的时效规定：
- 如果劳动关系已经终止，如劳动者与用人单位解除或终止了劳动合同，那么劳动者若要在离职后主张在职期间的加班工资，则需在劳动关系终止之日起一年内提出劳动仲裁申请。这是为了促使劳动者及时行使权利，避免证据灭失或难以收集。
地方司法实践的影响：
- 不同地区的司法实践可能对加班工资的追溯时长有不同的规定或解释。例如，有的地方可能支持两年内的加班工资追溯，但两年前的加班工资需由劳动者承担举证责任。若劳动者无法充分举证，则难以获得支持。因此，劳动者在主张加班工资时，还需了解并遵守当地的相关规定。
法律建议：
- 及时主张权利：劳动者在发现用人单位未足额支付加班工资时，应及时向用人单位提出异议，并保留好相关证据。如果用人单位拒绝支付或协商无果，劳动者应在规定的时效内提出仲裁申请。
- 保留证据：劳动者在日常工作中应留意保存加班记录、工作邮件、聊天记录等可能证明加班事实的证据。这些证据在主张加班工资时将起到关键作用。
- 了解当地规定：由于不同地区的司法实践可能存在差异，劳动者在主张加班工资前，应了解并遵守当地的相关规定和司法实践。
可能后果：
- 如果劳动者未在规定的时效内提出仲裁申请，那么超过时效的加班工资可能无法得到仲裁机构的支持。
- 如果劳动者能够提供充分的证据证明加班事实的存在，且未超过仲裁时效，那么劳动者有权要求用人单位支付相应的加班工资。
综上所述，加班工资的追溯时长并非固定不变，而是受到多种因素的影响。劳动者在主张加班工资时，应充分了解相关法律法规和当地司法实践，及时主张权利并保留好相关证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。