结论：儿媳妇将金银首饰存放到公公处，后公公不归还，儿媳妇若想起诉，需根据具体情况确定案由并准备相应证据。以下从不同角度进行分析：
一、确定案由
保管合同纠纷：
- 若儿媳妇与公公之间存在明确的保管约定，即公公同意为儿媳妇保管金银首饰，并约定了保管期限或条件等，那么儿媳妇可以依据《中华人民共和国民法典》中关于保管合同的规定，以保管合同纠纷为由起诉公公，要求其返还保管的金银首饰。
不当得利纠纷：
- 若儿媳妇与公公之间没有明确的保管约定，但金银首饰确实属于儿媳妇所有，且公公没有合法依据占有该首饰，那么儿媳妇可以依据《中华人民共和国民法典》中关于不当得利的规定，以不当得利纠纷为由起诉公公，要求其返还非法占有的金银首饰。
其他可能案由：
- 在某些特殊情况下，如存在欺诈、胁迫等情形，儿媳妇也可能以其他案由起诉，但这需要具体证据支持。
二、准备证据
无论选择哪种案由起诉，儿媳妇都需要准备充分的证据来证明自己的主张。这些证据可能包括：
证明金银首饰所有权的证据：
- 如购买发票、鉴定证书、照片或视频等，以证明金银首饰确实属于儿媳妇所有。
证明保管关系的证据（如选择保管合同纠纷案由）：
- 如书面保管协议、口头约定的录音或录像、证人证言等，以证明儿媳妇与公公之间存在保管关系。
证明公公非法占有的证据：
- 如公公拒绝返还的录音或录像、证人证言等，以证明公公没有合法依据占有金银首饰。
三、起诉流程
撰写起诉状：
- 儿媳妇需要撰写一份起诉状，明确自己的诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据。
提交法院：
- 将起诉状和相关证据提交给有管辖权的人民法院，并缴纳诉讼费用。
等待法院审理：
- 法院在受理案件后，会安排开庭审理。在审理过程中，儿媳妇需要出庭陈述事实、提供证据，并接受法院的询问和调查。
等待判决结果：
- 法院在审理结束后，会根据事实和法律规定作出判决。如果判决支持儿媳妇的诉讼请求，公公需要按照判决结果返还金银首饰或赔偿相应损失。
四、注意事项
及时起诉：
- 儿媳妇在发现公公不归还金银首饰后，应及时起诉，以免超过诉讼时效期间而丧失胜诉权。
保留证据：
- 在起诉前和起诉过程中，儿媳妇需要妥善保留所有相关证据，以备法院审理时使用。
寻求专业帮助：
- 如果儿媳妇对法律程序或证据准备等方面存在疑问或困难，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。
如有进一步疑问或需要具体法律帮助，请直接向我咨询。