在安全事故中导致一死一伤，小包工头也受重伤的情况下，小包工头是否承担责任，这主要取决于事故的具体原因、小包工头的行为以及相关法律法规的规定。以下从几个角度进行分析：
小包工头的法律责任基础：
- 小包工头作为工程项目的实际负责人或管理者，对施工现场的安全生产负有直接责任。如果事故是由于小包工头未履行安全生产管理职责，如未提供必要的安全防护措施、未对工人进行安全教育培训等导致的，那么小包工头可能需要承担相应的法律责任。
- 根据《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规，生产经营单位的主要负责人对本单位的安全生产工作全面负责。小包工头作为实际负责人，若未履行法定职责，可能面临行政处罚甚至刑事责任。
事故原因与责任划分：
- 如果事故是由于小包工头的直接行为（如违规操作、指挥不当等）导致的，那么小包工头显然需要承担主要责任。
- 如果事故是由于其他因素（如设备故障、第三方行为等）导致的，且小包工头已经尽到了合理的安全管理职责，那么小包工头的责任可能会相对减轻或免除。但在此情况下，小包工头仍需配合相关部门进行事故调查，并提供必要的证据来证明自己的无责或减责。
小包工头受伤的影响：
- 小包工头在事故中受伤，并不影响其作为责任主体的法律地位。即，无论小包工头是否受伤，都需要根据事故原因和法律规定来确定其是否承担责任。
- 如果小包工头因受伤而无法履行某些法律义务（如配合调查、提供证据等），这可能会对其责任认定产生一定影响，但并非决定性因素。
可能的法律后果：
- 如果小包工头被认定需要承担责任，其可能面临的法律后果包括行政处罚（如罚款、吊销执照等）、民事赔偿（如赔偿受害者家属的损失）以及刑事责任（如构成重大责任事故罪等）。
- 具体的法律后果将取决于事故的严重程度、小包工头的过错程度以及相关法律法规的规定。
建议：
- 在此类安全事故发生后，小包工头应立即采取措施保护现场、救治伤员，并配合相关部门进行事故调查。
- 小包工头应尽快咨询专业律师，了解自己的法律权利和义务，以及可能面临的法律后果。
- 根据律师的建议，小包工头可以积极与受害者家属协商赔偿事宜，以减轻或避免可能的民事赔偿责任。
若您在此类事故中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。