在雇人伐木过程中发生死亡事故，责任归属需根据具体情况来判定，主要涉及雇主责任、雇员自身责任以及可能存在的第三方责任。以下从不同角度为您详细分析：
雇主责任
安全保障义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，雇主有义务为雇员提供安全的工作环境，并采取必要的安全措施防止事故发生。如果雇主未履行这一义务，如未提供安全防护设备、未进行安全培训或未设置警示标志等，导致雇员在伐木过程中死亡，雇主应承担相应的赔偿责任。
过错责任：
- 如果雇主在伐木过程中存在过错，如指挥不当、操作违规或未及时制止危险行为等，导致雇员死亡，雇主同样需要承担赔偿责任。这种责任是基于雇主的过错行为与雇员死亡之间的因果关系来判定的。
雇员自身责任
过错相抵：
- 如果雇员在伐木过程中存在过错，如未遵守安全操作规程、未佩戴安全防护设备或故意违规操作等，导致自身死亡，根据《民法典》中的过错相抵原则，雇员自身也需要承担一定的责任。这意味着，在雇主承担赔偿责任时，可能会根据雇员的过错程度相应减轻雇主的赔偿责任。
自担风险：
- 在某些特殊情况下，如果雇员明知伐木工作存在高风险，但仍自愿接受并从事该工作，且雇主已尽到合理的安全保障义务，那么雇员可能需要自行承担部分或全部风险。然而，这种情况在司法实践中较为罕见，且需要严格的证据支持。
第三方责任
设备供应商或制造商责任：
- 如果伐木过程中使用的设备存在缺陷或故障，导致雇员死亡，且该缺陷或故障是由设备供应商或制造商造成的，那么设备供应商或制造商可能需要承担相应的赔偿责任。这通常涉及产品责任法律制度的适用。
其他第三方责任：
- 如果伐木过程中存在其他第三方（如相邻土地的所有者、过路行人等）的过错行为导致雇员死亡，那么该第三方也可能需要承担赔偿责任。这需要根据具体案情和证据来判定。
法律建议
- 及时报警并保护现场：在发生伐木死亡事故后，应立即报警并保护现场，以便警方和相关部门进行调查和取证。
- 收集证据：收集与事故相关的所有证据，包括现场照片、视频、证人证言、设备检查报告等，以便在后续的法律程序中证明各方责任。
- 咨询专业律师：由于伐木死亡事故的责任归属涉及复杂的法律问题和证据收集，建议咨询专业律师以获取准确的法律意见和帮助。
在处理此类事故时，务必保持冷静和理性，遵循法律程序，以维护自身合法权益。如果您有任何关于雇人伐木死亡责任的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。