法务资讯公司不能以自身名义走工伤流程和劳动仲裁确定劳动关系流程，但可以协助员工或企业处理相关事务。具体分析如下：

1. 工伤流程
   工伤认定、劳动能力鉴定等流程的主体必须是受伤员工本人或其近亲属、用人单位。法务资讯公司作为第三方机构，不具备法律上的主体资格，无法以自身名义申请工伤认定或参与后续程序。但若受企业或员工委托，可协助准备材料、跟进流程、提供法律意见等。

2. 劳动仲裁确定劳动关系
   劳动仲裁的申请人必须是劳动者或用人单位，法务资讯公司既非劳动者也非用人单位，无法直接以自身名义申请仲裁确认劳动关系。但若受企业委托，可作为代理人参与仲裁程序（需符合《劳动争议调解仲裁法》中关于代理人的规定，如律师、基层法律服务工作者或企业工作人员等）；若受员工委托，同样需以员工代理人身份参与。

实务建议：

• 若企业希望由法务资讯公司处理工伤或劳动仲裁事务，应通过正式授权委托，明确代理权限（如提交材料、参与调解等），并确保代理人身份符合法律规定。
  
• 若员工需要协助，可委托法务资讯公司中的专业人员（如持证律师）作为代理人，或直接咨询专业律师以保障权益。
  

如有具体案件或流程细节需要进一步分析，可直接向我咨询。