结论：教师普通话未达标导致奖励性绩效工资被扣80元是否合法，需结合具体情况判断，包括学校是否有合法有效的规章制度、该制度是否明确规定了普通话达标与绩效工资的关联、以及扣减的金额是否合理等。以下从不同角度进行分析：
一、学校规章制度的角度
规章制度合法性：
- 学校作为用人单位，有权根据自身情况制定规章制度，但这些制度必须符合法律法规的规定，且不得侵犯员工的合法权益。
- 如果学校制定的规章制度中明确规定了教师普通话达标是获得全额奖励性绩效工资的条件之一，且该制度已经过民主程序制定、公示或告知了教师，那么该制度在法律上是有效的。
规章制度内容：
- 规章制度中应明确普通话达标的具体标准、未达标时的处理措施（包括扣减绩效工资的金额或比例）等。
- 如果规章制度中未明确规定普通话未达标与绩效工资扣减的具体关联，或者规定不明确、不合理，那么学校以此为由扣减教师绩效工资可能缺乏合法依据。
二、扣减金额合理性的角度
扣减金额与规章制度一致性：
- 即使学校规章制度中规定了普通话未达标可以扣减绩效工资，但扣减的金额也必须与规章制度中的规定一致。
- 如果规章制度中规定的扣减金额与实际扣减的金额不符，或者扣减金额过高、不合理，那么教师有权提出异议。
扣减金额的合理性判断：
- 扣减金额的合理性应综合考虑多种因素，如教师的整体收入水平、扣减金额对教师生活的影响、学校制定规章制度的初衷等。
- 如果扣减的80元相对于教师的整体收入来说微不足道，且不会对教师的生活造成实质性影响，同时学校制定该制度是为了激励教师提高普通话水平，那么该扣减金额可能被认为是合理的。但如果扣减金额过高，或者对教师的生活造成了较大影响，那么该扣减金额可能被认为是不合理的。
三、法律建议
核实规章制度：
- 教师首先应核实学校是否有关于普通话达标与绩效工资扣减的规章制度，以及该制度是否经过民主程序制定、公示或告知。
与学校沟通：
- 如果教师认为学校的扣减行为不合理或缺乏合法依据，可以与学校进行沟通，表达自己的异议和诉求。
寻求法律援助：
- 如果沟通无果，教师可以向当地的劳动争议调解仲裁机构申请调解或仲裁，或者向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
总结：教师普通话未达标导致奖励性绩效工资被扣80元是否合法，需结合学校的规章制度、扣减金额的合理性以及相关法律法规进行综合判断。如果教师认为学校的扣减行为不合理或缺乏合法依据，可以通过与学校沟通、寻求法律援助等方式来维护自己的权益。如有具体法律问题，可以直接向我咨询。