结论：工地不给民工签劳动合同继续使用，这一行为本身并不直接等同于诈骗，但确实违反了劳动法律法规，民工可以通过法律途径维护自己的权益。

详细分析：

1. 关于诈骗的认定：

   • 诈骗通常指的是以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。在工地不给民工签劳动合同的情境中，工地方的主要目的并非非法占有民工的财物，而是可能出于规避法律责任、减少用工成本等考虑。因此，这一行为本身并不直接构成诈骗。

2. 关于劳动法律法规的违反：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。如果用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，则违反了劳动法律法规。
   • 在这种情况下，民工有权要求工地方签订书面劳动合同，并可以依法向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

3. 民工的权益保护：

   • 如果工地方拒绝签订劳动合同，民工可以收集相关证据（如工作证、工资条、考勤记录等）来证明自己与工地方存在事实劳动关系。
   • 民工可以向当地劳动监察部门投诉，要求工地方补签劳动合同并支付未签劳动合同期间的双倍工资差额（根据《劳动合同法》第八十二条的规定）。
   • 如果投诉无果，民工还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，通过法律途径解决争议。

4. 可能的法律后果：

   • 如果工地方被认定存在未与劳动者签订书面劳动合同的违法行为，除了需要补签劳动合同外，还可能面临支付双倍工资差额、罚款等法律后果。
   • 在极端情况下，如果工地方的行为构成恶意拖欠工资或拒不支付劳动报酬等犯罪行为，还可能面临刑事责任的追究。

建议：

• 对于民工来说，如果遇到工地方不给签劳动合同的情况，应首先与工地方进行协商，要求签订书面劳动合同。
• 如果协商无果，应及时向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
• 在整个过程中，民工应保留好相关证据，以便在需要时提供证明。

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