民工工资在未扣除法定项目时，应按照劳动合同约定的工资标准或实际应得工资总额来计算，法定扣除项目需在后续依法进行扣除。以下是对这一问题的详细解释：

1. 工资计算的基本原则：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。
   • 民工的工资计算，首先应依据劳动合同中约定的工资标准。如果劳动合同中没有明确约定，或者约定不明确，那么应参照集体合同、同工同酬原则或实际应得工资总额来确定。

2. 未扣除法定项目时的工资计算：

   • 在未扣除法定项目（如个人所得税、社会保险费等）之前，民工的工资应按照其实际应得的全额来计算。
   • 这意味着，在计算工资时，不应预先扣除任何法定或非法定的费用，除非这些费用在劳动合同中有明确约定，并且符合法律法规的规定。

3. 法定扣除项目的处理：

   • 法定扣除项目，如个人所得税、社会保险费等，应在工资发放时依法进行扣除。
   • 扣除这些费用时，必须遵循相关法律法规的规定，确保扣除的合法性和合理性。例如，个人所得税的扣除应依据国家税收法律法规的规定进行；社会保险费的扣除则应依据社会保险法律法规的规定进行。

4. 实际操作中的注意事项：

   • 用人单位在计算民工工资时，应确保工资计算的准确性和透明性，避免出现任何形式的克扣或拖欠。
   • 如果用人单位需要扣除法定项目以外的费用，必须事先与民工进行协商，并取得其同意。否则，这种扣除可能被视为违法行为，民工有权向相关部门投诉或寻求法律援助。

建议：

• 对于民工而言，应了解自己的工资构成和扣除项目，确保自己的合法权益不受侵害。
• 如果发现用人单位存在克扣或拖欠工资的行为，应及时向相关部门投诉或寻求法律援助。
• 对于用人单位而言，应严格遵守相关法律法规的规定，确保工资计算的合法性和合理性，避免引发劳动纠纷。