针对您提出的“农民工未签订劳动合同双倍工资如何计算”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、双倍工资的计算方式

当农民工未与用人单位签订劳动合同时，他们有权主张双倍工资。双倍工资的计算方式通常为：从用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日，用人单位需要每月向农民工支付二倍的工资。这里需要注意的是，双倍工资是按照农民工正常劳动应得的工资为标准来计算的，这包括计时工资、计件工资以及奖金、津贴和补贴等货币性收入。

二、特殊情况下的工资计算

如果农民工的月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资的三倍，那么向其支付经济补偿的标准将按照职工月平均工资的三倍来数额支付，但支付经济补偿的年限最高不超过十二年。

三、仲裁时效的限制

农民工主张双倍工资的权利受到一年仲裁时效的限制。这意味着，农民工需要在知道或应当知道其权利被侵害之日起的一年内，及时行使权利，通过劳动仲裁或诉讼等方式来维护自己的合法权益。如果超过了这个时效期限，农民工可能会丧失胜诉权。

四、维权流程

对于未签订劳动合同的农民工来说，索要双倍工资的维权流程通常包括以下几个步骤：

1. 收集证据：农民工需要收集能够证明自己与用人单位存在事实劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、工资支付凭证、工友证言等。

2. 提出仲裁申请：农民工需要准备仲裁申请书及相关证据材料，向用人单位所在地或劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会提出申请。

3. 参与仲裁审理：仲裁委受理后，会安排开庭审理。在审理过程中，农民工和用人单位都需要进行举证、质证。之后，仲裁委会作出仲裁裁决。

4. 提起诉讼（如需要）：如果农民工对仲裁裁决不服，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。法院受理后会开庭审理并作出判决。

五、注意事项

1. 及时维权：农民工应在知道或应当知道其权利被侵害之日起的一年内及时行使权利，避免因超过仲裁时效而丧失胜诉权。

2. 准确计算：在计算双倍工资时，农民工应确保按照自己的正常劳动应得工资来计算，包括所有货币性收入。

3. 保留证据：在整个维权过程中，农民工应妥善保留所有相关证据，以备不时之需。

综上所述，农民工未签订劳动合同时主张双倍工资的权利是受到法律保护的。但农民工也需要了解相关的计算方式、仲裁时效以及维权流程等知识，以便更好地维护自己的合法权益。