当然可以向劳动监察提供发工资的人数和总额。这是劳动者或相关权益人在维护自身权益时，向劳动监察部门提供的重要证据之一。以下从几个角度详细分析：

1. 法律依据与劳动监察的职责：

   • 劳动监察部门负责监督用人单位遵守劳动保障法律、法规和规章的情况，包括工资支付、工作时间、休息休假等。当劳动者认为用人单位存在违法行为时，可以向劳动监察部门投诉或举报。
   • 提供发工资的人数和总额，是证明用人单位工资支付情况的重要证据，有助于劳动监察部门了解事实真相，进而作出公正的处理决定。

2. 提供证据的方式与注意事项：

   • 证据形式：发工资的人数和总额可以通过工资单、银行转账记录、考勤记录等多种形式来证明。这些证据应当真实、完整，能够反映用人单位的实际工资支付情况。
   • 注意事项：在提供证据时，应确保证据的合法性和有效性。例如，工资单应由用人单位盖章或签字确认，银行转账记录应显示转账双方的信息和转账金额等。同时，应保留好证据的原件或复印件，以备劳动监察部门查验。

3. 可能面临的法律后果：

   • 如果用人单位存在未按时足额支付工资等违法行为，劳动监察部门将依法进行调查处理，并可能要求用人单位补发工资、支付赔偿金等。
   • 提供虚假证据或隐瞒事实真相的，将可能承担法律责任，包括被劳动监察部门处罚或面临其他法律后果。

4. 实际操作建议：

   • 在向劳动监察部门提供发工资的人数和总额时，建议同时提供其他相关证据，如劳动合同、考勤记录等，以形成完整的证据链。
   • 如果对证据的收集或提供有疑问，可以咨询专业律师或劳动监察部门的工作人员，以确保提供的证据符合法律要求。

总结来说，向劳动监察提供发工资的人数和总额是合法且必要的，这有助于维护劳动者的合法权益，促进劳动关系的和谐稳定。如果你在提供证据过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。