酒吧压工资不可以拿酒抵钱。以下从多个角度对此问题进行详细分析：

1. 法律角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一条款明确规定了工资的支付形式必须是货币，而非实物或其他非货币形式。
   • 如果酒吧试图以酒或其他非货币形式来抵偿工资，这实际上构成了对劳动者工资的克扣或拖欠，违反了上述法律规定。劳动者有权要求酒吧以货币形式支付工资，并可以依法维护自己的合法权益。

2. 实际操作角度：

   • 即使酒吧与劳动者之间达成了以酒抵工资的口头或书面协议，这种协议也是无效的。因为根据法律规定，工资必须以货币形式支付，任何非货币形式的支付都是违法的。
   • 劳动者在面对酒吧以酒抵工资的情况时，应当明确拒绝，并要求酒吧按照法律规定以货币形式支付工资。如果酒吧拒绝支付，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的权益。

3. 劳动者权益保护角度：

   • 劳动者有权获得与其劳动相对应的货币报酬，这是劳动者的基本权益之一。酒吧以酒抵工资的行为侵犯了劳动者的这一权益，劳动者应当积极维护自己的合法权益。
   • 劳动者在维护自己权益的过程中，可以寻求法律援助或咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保护。

建议：

• 如果你作为劳动者遇到了酒吧压工资并以酒抵钱的情况，首先应当与酒吧进行沟通，明确要求其以货币形式支付工资。
• 如果酒吧拒绝支付或协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的权益。
• 在整个过程中，保留好相关证据（如工资条、劳动合同、沟通记录等）以便在需要时提供证明。

总之，酒吧压工资不可以拿酒抵钱，这是违反法律规定的行为。劳动者应当积极维护自己的合法权益，确保获得应有的货币报酬。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。