结论：车抵押两万一个月利息500元及停车费500元是否合法，需结合具体法律规定及合同条款来判断。一般来说，利息是否合法要看其是否超过法定上限；而停车费是否合法则要看其是否属于合理费用且是否在合同中有明确约定。

利息合法性分析：

1. 法定利率上限：

   • 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷的利率保护上限为一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。以当前LPR为例（假设为3.85%），则年利率上限约为15.4%（3.85% * 4）。
   • 一个月利息500元，对应年利率为：\( \frac{500 imes 12}{20000} = 30\% \)，这明显超过了当前可能的LPR四倍上限（具体需根据最新LPR计算，但30%通常远超）。

2. 法律后果：

   • 如果利息超过法定上限，超出部分的利息约定无效，借款人可以拒绝支付超出部分的利息。
   • 出借人如果强行收取超出法定上限的利息，可能面临法律制裁，包括但不限于被要求返还多收的利息、受到行政处罚等。

停车费合法性分析：

1. 合同约定：

   • 停车费是否合法，首先要看抵押合同中是否有明确约定。如果合同中明确规定了停车费作为抵押期间的一项费用，并且借款人同意，则停车费可能是合法的。
   • 如果没有合同约定或约定不明确，则出借人单方面收取停车费可能缺乏法律依据。

2. 合理性判断：

   • 即使合同中有约定，停车费也应当是合理的。如果停车费明显过高，超出了市场正常水平或抵押物的实际保管成本，则可能被视为不合理的费用。
   • 借款人可以对不合理的停车费提出异议，并要求出借人提供合理的费用明细或调整费用标准。

综合建议：

• 对于借款人：

  • 仔细审查抵押合同中的利息和费用条款，确保它们符合法律规定和自己的承受能力。
  • 如果认为利息或停车费过高或不合法，可以与出借人协商调整或拒绝支付超出部分的费用。
  • 如果协商无果，可以向相关部门投诉或寻求法律援助。

• 对于出借人：

  • 在设定利息和费用时，应遵守相关法律法规，确保它们不超过法定上限且合理合法。
  • 在签订抵押合同时，应明确约定利息和费用的标准、支付方式等条款，以避免后续纠纷。

• 具体计算示例（利息）：

  • 假设当前一年期LPR为3.85%，则年利率上限约为15.4%。
  • 对于2万元的抵押借款，合法的月利息约为：\( 20000 imes \frac{15.4\%}{12} \approx 256.67 \)元。
  • 因此，一个月500元的利息明显超过了合法上限。

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