在民事诉讼中，购物时未开发票，事后一般是可以补开的，但能否成功补开以及补开的具体流程和要求，需根据交易双方的协商、交易习惯以及相关法律法规的规定来确定。以下从不同角度进行分析：

1. 从合同法的角度：

   • 购物行为本质上构成了一个买卖合同，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方应当遵循诚实信用原则，履行各自的义务。
   • 卖方有义务提供符合交易习惯的凭证，包括发票。如果买方在购物时未要求开具发票，但事后需要，卖方在合理范围内应当予以补开。

2. 从税法的角度：

   • 根据《中华人民共和国税收征收管理法》及其实施细则，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票。
   • 如果卖方未按规定开具发票，买方有权要求补开，且税务机关也可以根据买方的投诉或举报，对卖方进行税务检查和处罚。

3. 实际操作中的考虑：

   • 买方在要求补开发票时，应提供足够的证据证明交易的真实性，如购物小票、付款记录、商品实物等。
   • 卖方可能会以各种理由拒绝补开发票，如“已超过补开期限”、“系统无法补开”等。此时，买方可以与卖方协商，或者向税务机关投诉，寻求帮助。
   • 如果买方因未取得发票而遭受了经济损失（如无法报销、无法享受售后服务等），还可以考虑通过法律途径追究卖方的责任。

4. 民事诉讼中的证据效力：

   • 在民事诉讼中，发票通常作为证明交易真实性和金额的重要证据。如果买方未能提供发票，可能需要提供其他证据来支持其主张。
   • 如果买方能够成功补开发票，并将其作为证据提交给法院，将有助于增强其主张的可信度和说服力。