关于您提出的“老人去世，别人给的钱可以不要吗”这一问题，其实这里涉及的是两个层面的内容：一是别人给的钱的性质，二是您作为相关方是否有权拒绝接收。不过，从您的提问语境来看，我理解您可能是想问“老人去世后留下的钱财，是否可以赠予他人或选择不接收（在继承的语境下）”。接下来，我将基于这个理解，结合遗产继承的法律知识，为您详细解答。
首先，要明确的是，老人去世后留下的钱财属于遗产范畴。关于这些遗产的处理，主要取决于两个因素：一是老人是否立有遗嘱，二是遗嘱是否合法有效。
有遗嘱且合法有效的情况：
- 如果老人生前立有遗嘱，并且该遗嘱符合法定形式要件（如自书遗嘱需亲笔书写、签名并注明年月日，代书遗嘱需有两个以上见证人在场见证等），那么遗嘱具有法律效力。
- 遗嘱中可以明确表示将钱财赠与法定继承人以外的人，这属于遗赠。在这种情况下，受遗赠人有权在知道受遗赠后六十日内作出接受或放弃的表示。如果您作为受遗赠人选择不接受，那么这部分遗产将不会归您所有，而是会按照遗嘱的其他安排或法定继承顺序处理。
- 遗嘱的优先性意味着，在存在有效遗嘱的情况下，遗嘱所涉钱财应优先按照遗嘱的安排处理，不受法定继承顺序的限制。因此，如果您不是遗嘱中的受遗赠人，且遗嘱有效，那么您自然无法获得这部分遗产，也就不存在“要不要”的问题。但如果您是法定继承人且遗嘱中未涉及您，您同样可以选择不参与其他未被遗嘱处置的遗产的分配（在符合法律规定的前提下）。
无遗嘱或遗嘱无效的情况：
- 如果老人未立遗嘱或遗嘱无效，其遗产将按照法定继承顺序分配。第一顺序继承人包括配偶、子女、父母；第二顺序继承人包括兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。
- 在这种情况下，如果您是法定继承人之一，您有权按照法定继承顺序继承遗产。但如果您选择不接收遗产，这通常需要通过书面声明或其他方式明确表达您的意愿，并且这一意愿应得到其他法定继承人的尊重和认可（在涉及共同继承时）。不过，值得注意的是，单个法定继承人的放弃并不影响其他继承人的继承权。
- 另外，虽然法定继承是原则，但若全体法定继承人一致同意，也可以将遗产赠予法定继承人以外的人。这种处分行为需基于继承人的真实意思表示，且不违反法律规定。
总结与建议：
- 如果您是遗嘱中的受遗赠人且选择不接受遗赠，那么这部分遗产将不会归您所有。
- 如果您是法定继承人且遗嘱中未涉及您，或者老人未立遗嘱或遗嘱无效，您有权按照法定继承顺序继承遗产。但如果您选择不接收，应明确表达您的意愿，并确保这一意愿得到其他相关方的尊重和认可。
- 在处理遗产时，应充分尊重老人的生前意愿和法律规定，确保遗产分配的公正性和合法性。如果涉及复杂的法律问题或争议，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的澄清，请随时告诉我。