老年人去世后，别人欠他的钱，子女是可以去要的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、子女作为继承人的地位

根据《中华人民共和国民法典》第一千一百二十七条，遗产继承按照法定顺序进行，第一顺序继承人包括配偶、子女、父母。这意味着，在老年人去世后，其子女作为第一顺序继承人，有权继承老年人的遗产，这自然包括了老年人生前的债权，即别人欠他的钱。

二、债权的继承与行使

1. 债权的继承：债权作为财产性权利，是可以被继承的。因此，老年人去世后，其子女有权继承这笔债权。
2. 债权的行使：子女作为债权的继承人，有权向债务人主张债权，要求债务人履行还款义务。这可以通过与债务人协商、发送律师函或提起诉讼等方式实现。

三、实际操作中的注意事项

1. 收集证据：在主张债权时，子女需要收集相关证据，如借款合同、借条、转账记录等，以证明债权的存在和具体金额。
2. 了解债务人情况：子女应了解债务人的财产状况、还款能力等信息，以便制定合理的还款计划或诉讼策略。
3. 法律程序：如果债务人拒绝还款或协商无果，子女可以通过法律途径维护自己的权益。这包括向法院提起诉讼、申请强制执行等。

四、特殊情况下的处理

1. 遗嘱指定：如果老年人生前立有遗嘱，并且遗嘱中明确指定了债权的继承人或处理方式，那么应当按照遗嘱执行。但即便如此，子女仍然有权知道遗嘱的内容，以确保遗嘱的合法性和公正性。
2. 多个继承人：如果老年人有多个子女或其他第一顺序继承人，那么债权应由所有继承人共同继承和行使。在这种情况下，子女之间应协商一致，共同向债务人主张债权。

五、法律建议

1. 及时主张债权：子女应在老年人去世后尽快主张债权，以免因时间过长导致证据丢失或债务人财产状况恶化。
2. 寻求专业帮助：如果子女对法律程序不熟悉或遇到复杂情况，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分维护。

综上所述，老年人去世后，别人欠他的钱，子女是可以去要的。子女作为债权的继承人，有权向债务人主张债权并要求履行还款义务。在实际操作中，子女应注意收集证据、了解债务人情况，并在必要时寻求专业帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。