结论前置：在面临干完活老板却拖欠工资的情况时，绝对不能采取私自拆除劳动成果等冲动行为。这种行为不仅不能有效解决问题，反而可能让你陷入法律纠纷，甚至承担刑事责任。以下是从多个角度为你详细分析的原因及合法维权途径：
一、私自拆除劳动成果的法律风险
涉嫌故意毁坏财物罪：
- 一旦工作成果已经交付给老板，或者是在老板的场地、物品上进行施工改造等，这些成果在合法合规的交易关系下即属于老板的财产范畴。私自拆除这些成果，可能构成故意毁坏财物。若造成的财物损失达到一定金额（各地标准有所不同，一般5000元以上可能涉嫌故意毁坏财物罪），还将面临刑事指控，以及相应的牢狱之灾和民事赔偿责任。
涉嫌寻衅滋事罪：
- 如果拆除行为是出于泄愤、报复等不良动机，并且严重扰乱了社会秩序，那么可能涉嫌寻衅滋事罪。根据《中华人民共和国刑法》的规定，有寻衅滋事行为破坏社会秩序的，也将面临刑事处罚。
二、合法维权途径
优先协商沟通：
- 与老板进行心平气和的沟通是解决问题的首选方式。明确指出自己已经完成工作任务，按照约定老板有支付工资的义务，要求其尽快支付。可以通过录音等方式保留沟通记录，以备后续需要。
- 保留证据：在协商过程中，务必保留好所有与工作相关的证据，如合同、工作记录、通讯记录或证人证言等。这些证据在后续的法律程序中将起到至关重要的作用。
寻求法律援助：
- 向劳动部门投诉：如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的工资支付情况进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。
- 申请劳动仲裁：若劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，你还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。通过法律程序要求老板支付工资及可能的赔偿金。仲裁裁决具有法律效力，如果老板不履行，你可以向法院申请强制执行。
- 提起诉讼：在必要时，你也可以选择通过诉讼途径来维护自己的权益。向法院提起诉讼，要求老板支付你应得的报酬，并根据法律规定追究其相应的法律责任。
三、特殊情况下的自助行为与留置权
自助行为：
- 在某些紧急且特定的情况下，如果满足自助行为的构成要件，那么私自拆除部分物品可能不构成违法。但这种情况非常严格，需要满足权利人的合法权益受到侵害、情况紧迫无法及时请求国家机关救助、采取的措施必要且适度等条件。例如，在建筑工程中，若施工方完成工作后发包方拒绝支付工程款，并存在转移财产逃避支付义务的现实危险，施工方在多次催告无果后，可以暂时拆除自己施工的部分附属设施（需确保不影响整体建筑安全），并妥善保管，同时及时向相关部门反映情况寻求解决。但这种情况非常罕见，且风险极高，不建议轻易尝试。
留置权：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果债权人合法占有债务人的动产，且债务人未履行到期债务，债权人有权留置该动产并优先受偿。但这种情况主要适用于动产，且需要满足合法占有、债务未履行等条件。在劳动纠纷中，这种情况并不常见。
总结与建议：面对老板拖欠工资的问题，务必保持冷静和理性，通过合法合理的途径来维护自己的权益。私自拆除劳动成果等行为不仅不能解决问题，反而可能带来更大的麻烦。因此，建议优先考虑协商沟通、保留证据，并寻求劳动部门、仲裁机构或法院的法律援助。如果还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。