可以找劳动局，但需分情况讨论，具体如下：

1. 若存在劳动关系：如果工人与雇主（别墅业主）之间建立了事实劳动关系（例如长期、稳定地受雇于业主，接受其管理并从事其安排的工作），那么工人与业主之间构成劳动关系。在这种情况下，若发生拖欠工资等劳动争议，工人可以向当地劳动监察大队投诉，要求业主支付工资；也可以申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的权益。

2. 若不存在劳动关系，而是承揽关系或劳务关系：如果工人与雇主之间是一次性或短期的工作安排，工人以自己的技能、设备独立完成工作，且不受雇主的严格管理（例如包工头带领的施工队，或个体工匠承接别墅装修等），这种情况下双方可能构成承揽关系或劳务关系，而非劳动关系。此时，若发生工资纠纷，劳动局可能不会直接受理，但工人仍可以通过民事诉讼的方式，向法院起诉要求业主支付报酬。

建议：

• 工人应尽量保留工作证据（如工作记录、工资条、聊天记录等），以便在发生纠纷时证明自己的权益。
• 若不确定与雇主之间的关系性质，或对如何维权有疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为您提供详细的法律建议。