作为有丰富劳动法律实务经验的律师，针对您提出的“正式工加班没有加班费怎么办”这一问题，我的核心结论是：您有权要求用人单位支付加班费，若单位拒绝支付，可通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径维权。以下从多个角度为您详细分析：
1. 法律层面：加班费的支付是用人单位的法定义务
根据《劳动法》第四十四条及《劳动合同法》第三十一条，用人单位安排劳动者加班的，必须按照以下标准支付加班费：
- 工作日加班：不低于工资的150%；
- 休息日加班且未补休：不低于工资的200%；
- 法定节假日加班：不低于工资的300%。
关键点：
- 加班费的计算基数通常为劳动者本人月工资（扣除加班费后的平均工资），部分地区可能明确以“劳动合同约定的工资”或“实际发放的工资”为基数。
- 若单位以“调休”替代休息日加班费，需与劳动者协商一致，且法定节假日加班必须支付加班费，不可调休。
2. 维权步骤：从协商到诉讼的完整流程
（1）协商解决
首先与单位人事或财务部门沟通，明确要求支付加班费，并保留书面沟通记录（如邮件、微信聊天记录）。若单位承认欠付但拖延支付，可要求出具书面还款计划。
（2）投诉举报
若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉（可通过“全国根治欠薪线索反映平台”或拨打12333热线），提交以下材料：
- 劳动合同、工资条、考勤记录（如打卡记录、加班审批单）；
- 加班事实的证据（如工作邮件、任务分配记录、同事证言）；
- 与单位沟通的记录。
处理时限：劳动监察部门通常在60个工作日内完成调查并责令单位支付。
（3）申请劳动仲裁
若投诉未解决，可向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张：
- 支付拖欠的加班费；
- 加付50%-100%的赔偿金（若单位恶意拖欠）。
仲裁时效：自知道或应当知道权利被侵害之日起1年内提出。
（4）提起诉讼
对仲裁结果不服的，可在15日内向法院起诉。若单位未提出异议，仲裁裁决生效后可直接申请强制执行。
3. 风险防范：避免维权过程中的常见误区
- 证据保留：加班事实需由劳动者举证，建议平时保存考勤记录、加班审批单、工作成果等证据。
- 避免“自愿加班”陷阱：若单位以“自愿加班”为由拒绝支付加班费，需证明加班是单位安排的（如通过邮件、任务分配记录等）。
- 离职后仍可维权：即使已离职，只要在仲裁时效内，仍可主张在职期间的加班费。
4. 特殊情形：加班费争议的常见辩解及应对
- 单位辩解“工资已包含加班费”：需单位举证证明劳动合同或规章制度中明确约定“综合计算工时制”或“包薪制”，且工资不低于当地最低工资标准。
- 单位辩解“未审批不算加班”：若劳动者能证明实际加班事实（如完成工作任务），单位以“未审批”为由拒绝支付加班费可能不被支持。
总结建议：
- 先与单位协商，明确诉求并保留证据；
- 协商无果后，优先通过劳动监察投诉，效率较高；
- 若涉及金额较大或单位态度强硬，直接申请劳动仲裁，可一并主张赔偿金。
如有进一步疑问（如具体证据收集、仲裁流程细节），可直接向我咨询，我会结合您的实际情况提供更具体的方案。