结论前置：是否可以签署离职书，需分情况讨论，具体如下：

1. 若赔偿协议已明确且无争议：若您与老板就工伤赔偿事宜（包括医疗费、停工留薪期工资、伤残补助金等）已达成书面协议，且协议内容符合《工伤保险条例》及地方规定，双方对赔偿金额、支付方式、支付时间等均无异议，您可以签署离职书。但需注意：

   • 离职书内容：务必在离职书中明确“双方就工伤赔偿事宜已达成一致并履行完毕，无其他争议”，避免老板以“离职即放弃赔偿”等条款规避责任。
   • 赔偿履行：建议要求老板在签署离职书前全额支付赔偿款，或明确约定支付期限（如“离职后3个工作日内支付”），并保留转账记录、收条等证据。
   • 离职原因：离职书中“离职原因”建议填写“个人原因”或“协商一致离职”，避免写“因工伤离职”等可能引发后续争议的表述。

2. 若赔偿协议存在争议或未履行：若赔偿金额未达成一致、老板拒绝支付、协议内容显失公平（如赔偿远低于法定标准），或您对伤残等级、后续治疗费等存在疑虑，不建议签署离职书。原因如下：

   • 丧失主张权利的机会：签署离职书后，您可能被认定为“自愿放弃工伤赔偿请求权”，后续再主张权利将面临举证困难。
   • 仲裁/诉讼风险：若老板未履行赔偿协议，您需通过劳动仲裁或诉讼维权，但离职书可能成为老板抗辩的依据，增加维权成本。
   • 建议操作：先通过协商、调解或申请劳动仲裁确认赔偿金额，待赔偿到位后再考虑离职；若必须离职，务必在离职书中注明“工伤赔偿事宜未解决，保留追偿权利”。

补充提醒：

• 工伤认定与鉴定：无论是否签署离职书，均需确保工伤已由社保部门认定，并完成劳动能力鉴定（伤残等级），这是主张赔偿的前提。
• 书面协议优先：所有赔偿约定务必形成书面文件（如协议、欠条等），口头约定难以维权。
• 法律程序：若老板拒绝赔偿或赔偿过低，可向当地劳动监察大队投诉，或申请劳动仲裁（时效1年），必要时可起诉至法院。

总结：签署离职书前，务必确认工伤赔偿已妥善解决，避免因一时疏忽丧失合法权益。如有疑问，可随时向我咨询具体操作细节。