结论前置：用人单位只要未按照劳动合同约定的日期支付农民工工资，即构成违法，无论拖欠时长多久。农民工应依法维护自身合法权益。
详细分析如下：
一、拖欠工资的法律界定
违法性确认：
- 根据《工资支付暂行规定》及《保障农民工工资支付条例》，用人单位应当按照劳动合同约定的具体日期，以货币形式按月支付给劳动者本人。一旦到了约定支付日而未支付，就已构成对劳动者合法权益的侵害，属于违法行为。并没有特定的拖欠时长界定，即使是一天也算违法。
支付周期与责任：
- 工资支付周期通常按月计算，但也存在按周、日、小时计算的情况。若用人单位超过了一个工资支付周期（最长不超过一个月）仍未支付工资，则明显构成违法行为。此时，用人单位需承担支付责任，包括支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
二、法律责任与后果
行政责任：
- 劳动行政部门有权责令用人单位限期支付劳动报酬。若逾期不支付，用人单位需按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
刑事责任：
- 若用人单位采取转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬，或者有能力支付而不支付，数额较大且经政府有关部门责令支付仍不支付的，可能构成拒不支付劳动报酬罪，将受到刑事处罚。
三、农民工维权途径
协商：
- 首先尝试与用人单位进行友好协商，要求支付拖欠的工资。这是最直接、最快捷的解决方式。
投诉：
- 若协商无果，农民工可以向当地劳动监察部门投诉，请求其介入调查并督促用人单位支付工资。劳动监察部门有权对用人单位进行处罚，并帮助农民工追回工资。
仲裁：
- 农民工还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律程序要求用人单位支付拖欠的工资及相应的赔偿金。仲裁裁决具有法律效力，用人单位必须履行。
诉讼：
- 若对仲裁裁决不服，农民工可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径进一步维护自身权益。法院将依法审理案件，并作出公正判决。
四、维权过程中的注意事项
收集证据：
- 在维权过程中，农民工应特别注意收集并保留相关证据，如劳动合同、工资条、工作考勤记录等，以证明用人单位存在拖欠工资的行为。这些证据是维权的关键。
了解法律法规：
- 了解相关法律法规和维权途径也是非常重要的。农民工可以通过阅读相关法律法规、咨询专业人士或参加法律培训等方式，提高自己的法律素养和维权能力。
及时行动：
- 一旦发现用人单位拖欠工资，农民工应及时采取行动，不要拖延。因为拖延可能会导致证据丢失、维权难度增加等不利后果。
总结：用人单位拖欠农民工工资是违法行为，无论拖欠时长多久。农民工应依法维护自身权益，通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径解决工资拖欠问题。在维权过程中，要注意收集证据、了解法律法规并及时行动。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。