劳动者在用人单位已补缴社会保险手续和费用并办理退休后，一般不能再以未缴或欠缴社保为由起诉用人单位，但存在特殊情形时仍可主张权利。具体分析如下：

1. 常规情形下无法起诉
   根据《社会保险法》第六十三条，用人单位未按时足额缴纳社保的，由社保征收机构责令补缴，劳动者个人无需通过诉讼解决。若用人单位已按社保部门要求完成补缴（包括滞纳金、利息等），且劳动者已正常办理退休手续并领取养老金，此时社保争议已通过行政程序解决，劳动者再以同一事由起诉用人单位，法院通常不予受理。
   法律依据：《社会保险法》第八十六条、《劳动争议调解仲裁法》第二条（社保争议属于行政处理范畴）。

2. 特殊情形下仍可主张权利

   • 补缴后仍存在损失：若补缴的社保基数低于劳动者实际工资水平，导致退休后养老金减少，劳动者可主张用人单位赔偿差额损失。需提供工资流水、社保缴费记录等证据证明实际损失。
     
   • 未补缴全部险种：若用人单位仅补缴了养老保险，未补缴医疗保险、失业保险等，导致劳动者无法享受相应待遇（如医保报销、失业金），可就未补缴部分主张权利。
     
   • 补缴程序违法：若用人单位通过伪造材料等非法手段完成补缴，劳动者可向社保部门举报，并要求重新处理；若因此导致退休手续被撤销或养老金停发，可起诉用人单位承担赔偿责任。
     
   • 时效问题：若劳动者在退休后才发现用人单位此前存在长期未缴社保的情形，且未超过《劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定的仲裁时效（自知道或应当知道权利被侵害之日起1年），仍可主张权利。

3. 实务建议

   • 保留证据：劳动者应妥善保存工资条、劳动合同、社保缴费记录等材料，以便在争议发生时证明用人单位的违法事实及自身损失。
     
   • 优先行政救济：若发现用人单位未缴或欠缴社保，应首先向社保部门投诉，由行政机关责令补缴，效率更高且成本更低。
     
   • 及时主张权利：若需通过诉讼解决，应在仲裁时效内提起劳动仲裁，避免因超时丧失胜诉权。

如有具体案件细节（如补缴时间、险种、损失金额等），可进一步向我咨询，我会结合证据材料提供更精准的分析。