结论：在工厂宿舍睡觉梦游出事，工厂是否有责任需根据具体情况判断，主要看工厂是否尽到了安全保障义务以及梦游出事与工厂环境、管理是否存在因果关系。以下从不同角度进行分析：

一、工厂的安全保障义务

根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条的规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。工厂宿舍作为工厂提供给员工居住的场所，工厂在一定程度上负有安全保障义务。

1. 如果工厂宿舍存在安全隐患：比如宿舍设施老化、存在尖锐物品、地面湿滑等，且这些隐患与梦游出事存在因果关系，那么工厂可能因未尽到安全保障义务而承担相应责任。例如，宿舍地面有水渍未及时清理，梦游者因此滑倒受伤，工厂就可能需要承担一定责任。
2. 如果工厂宿舍环境安全：宿舍设施完好，无安全隐患，且工厂已经采取了合理的安全措施（如安装防护栏、设置警示标识等），那么工厂可能不承担责任。因为此时工厂已经尽到了安全保障义务，梦游出事更多是个人原因导致。

二、梦游出事的个人因素

梦游是一种睡眠障碍，属于个人生理或心理问题。如果梦游出事完全是由于个人梦游行为导致，与工厂环境、管理无关，那么工厂通常不承担责任。例如，梦游者自行走出宿舍，在工厂外发生意外，这种情况下工厂一般无需负责。

三、工厂的管理责任

除了安全保障义务外，工厂还可能因管理不善而承担一定责任。比如：

1. 如果工厂知道员工有梦游习惯：却未采取相应措施（如安排单独宿舍、通知家属陪同等）来预防意外发生，那么工厂可能因管理不善而承担一定责任。
2. 如果工厂对宿舍管理存在疏忽：比如未定期检查宿舍设施、未及时处理员工反映的安全问题等，导致梦游出事，工厂也可能需要承担相应责任。

建议

1. 收集证据：如果发生此类事件，建议首先收集相关证据，如宿舍照片、医疗记录、证人证言等，以证明工厂是否存在过错以及过错与损害结果之间的因果关系。
2. 协商解决：在收集到足够证据后，可以尝试与工厂协商解决赔偿问题。如果协商无果，可以考虑通过法律途径维护自身权益。
3. 咨询专业律师：由于此类事件涉及法律专业知识和证据收集等复杂问题，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。

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