针对您提出的“酒驾醉驾企业单位可以开除员工吗”这一问题，我的答案是：员工醉驾后，单位是否有权开除，需根据具体情况及法律规定来判断。以下是对此问题的详细分析：
一、法律层面的依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条的规定，劳动者被依法追究刑事责任的，用人单位可以解除劳动合同。醉驾，即醉酒驾驶机动车在道路上行驶，构成危险驾驶罪，一旦被司法机关认定构成犯罪并追究刑事责任（如拘役、罚金等），单位在法律上就获得了解除与该员工劳动合同的权利。
二、单位规章制度的考量
除了法律层面的规定，许多用人单位还会在其合法制定并公示的规章制度中，明确将员工受到刑事处罚（包括因醉驾被追究刑事责任）列为严重违纪行为，并规定单位可以据此解除劳动合同。只要这些规章制度的制定程序合法（如经过民主程序制定、向劳动者公示等），且内容不违反法律法规的强制性规定，那么单位依据这些规章制度开除醉驾员工是合法有效的。
三、实际情况的综合判断
在实际操作中，单位在决定是否开除醉驾员工时，通常会综合考虑多个因素：
员工的工作表现与贡献：若员工平时工作勤奋、业务能力强，且为单位做出了显著贡献，单位可能会基于其过往表现给予改过自新的机会，选择保留该员工。
醉驾行为的严重程度与后果：若员工醉驾行为情节轻微，未造成严重后果，且未被追究刑事责任（如仅被行政处罚），单位可能会考虑从轻处理。反之，若醉驾行为严重，造成交通事故或人员伤亡，且被追究刑事责任，单位则更可能选择开除。
岗位的特殊性与可替代性：若员工所处岗位专业性强、难以替代，或短期内难以找到合适人选接替，单位可能会倾向于保留该员工，以确保业务的连续性和稳定性。
单位的文化与管理理念：注重人文关怀和员工成长的单位，在员工犯错后更倾向于通过内部教育、纪律处分等方式帮助其改正错误，而非直接开除。
四、结论与建议
综上所述，员工醉驾后，单位并非必须开除该员工。而是有权根据实际情况（包括法律层面、单位规章制度以及员工的具体表现等）自主决定是否与其解除劳动合同。同时，我也建议单位在制定规章制度时明确相关条款，以便在处理类似情况时能够有据可依。对于员工而言，应深刻认识到醉驾行为的严重性，自觉遵守法律法规，珍惜自己的职业生涯。