针对您提出的“工人脚趾头断了一个怎么赔偿”的问题，这确实是一个涉及工伤赔偿的复杂但重要的问题。以下是我为您详细梳理的赔偿流程和相关要点：

一、工伤认定

首先，必须明确的是，要获得工伤赔偿，必须先进行工伤认定。根据《工伤保险条例》，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。您或您的同事（如适用）应尽快向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请，并提交医疗证明、事故报告等相关证据材料。用人单位也应在事故伤害发生之日起30日内提出申请，若未按时申请，您或您的近亲属、工会组织可在1年内直接提出。

二、劳动能力鉴定与伤残等级评定

在工伤认定后，若伤情相对稳定且存在残疾或影响劳动能力的情况，应进行劳动能力鉴定。这一步骤至关重要，因为它将确定您的伤残等级，从而影响赔偿项目和金额。脚趾断裂的具体伤残等级需由专业机构根据鉴定标准来确定，分为十个等级，从十级（最轻）到一级（最重）。

三、赔偿项目及标准

赔偿项目主要包括以下几部分：

1. 医疗费：包括治疗脚趾断裂的所有合理医疗费用，由工伤保险基金支付；若单位未缴纳工伤保险，则由单位承担。

2. 停工留薪期工资：在停工留薪期内，您的原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月，特殊情况下可延长至24个月。

3. 护理费：若您生活不能自理，在停工留薪期需要护理的，由所在单位负责；若单位未安排护理，则需按照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准支付护理费。

4. 一次性伤残补助金：根据伤残等级确定支付月数乘以本人工资。例如，十级伤残为7个月的本人工资，由工伤保险基金支付；若单位未缴纳工伤保险，则由单位支付。

5. 一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：若您与单位解除劳动关系，根据当地规定支付。具体标准因地区而异，如广东省十级伤残的一次性工伤医疗补助金为1个月本人工资，一次性伤残就业补助金为4个月本人工资。

6. 其他费用：包括住院伙食补助费、到统筹地区以外就医的交通食宿费等，按当地标准执行，由工伤保险基金或单位（若未缴纳工伤保险）承担。

四、赔偿主体与责任划分

• 已缴纳工伤保险：大部分赔偿项目由工伤保险基金支付，用人单位负责支付停工留薪期工资和一次性伤残就业补助金等。
• 未缴纳工伤保险：由用人单位按照工伤保险待遇项目和标准全额支付费用。

五、实际操作建议

1. 及时沟通：与用人单位和当地劳动保障部门紧密沟通，确保工伤认定和赔偿流程的顺利进行。
2. 咨询专业法律人士：工伤赔偿涉及多个法律知识点和程序步骤，咨询专业法律人士可以确保您的权益得到充分保护。
3. 保留证据：保留好所有与工伤相关的证据和文件，包括医疗记录、事故报告、工伤认定决定书等，以备不时之需。

综上所述，工伤导致脚趾断裂的赔偿问题涉及多个环节和因素。建议您尽快进行工伤认定和劳动能力鉴定，并咨询专业法律人士以获取更详细的赔偿信息和法律建议。希望这些信息能对您有所帮助。